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Realizar el vacío en bolsas
Fase
Descripción
Elegir la bolsa en función del
uso (conservación o cocción),
adecuada para las dimensio-
nes del producto: el producto
sólido no debe ocupar más
de 2/3 del volumen útil de la
bolsa; los productos líquidos,
1
no deben ocupar más de 1/3
del volumen de la bolsa.
Introducir alimentos suficien-
temente fríos: con productos
enfriados a 3°C (temperatura
de frigorífico) se obtienen los
mejores resultados de con-
servación.
Abrir la tapa y asegurarse
que la cámara de vacío y el
producto que se va a envasar
2
estén secos. Prestar atención
a no ensuciar o mojar la parte
interna en proximidad de la
abertura de la bolsa.
Apoyar la bolsa, en posición
centrada en la barra de sol-
dadura (A), de modo que el
3
borde abierto resulte sobre-
saliente aproximadamente 2
cm respecto a la barra misma.
12
Realizar el vacío en bolsas
Imagen
2/3
1/3
A
2 cm
Realizar el vacío en bolsas
Fase
Descripción
Si la barra de soldadura está
dotada de Clip (B), detener la
bolsa debajo de los Clips.
4
Cerrar la tapa del equipo.
Presionar 2"
para encen-
5
der la envasadora.
Si no está encendido ya el indi-
cador
, presionar sobre
6
el icono para seleccionar los
programas para el vacío en
bolsas.
Presionar repetidamente
para seleccionar el
nivel de vacíodeseado:
Solo Soldadura. Ningún efecto de conservación.
Se debe usar para:
•
Cerrar bolsas.
7
•
Envasar productos delicados.
•
Volver a envasar productos como patatas, pan, galletas.
Vacío mínimo.
Se debe usar para:
• Envasado de productos delicados:
- sensibles a la presión como ensaladas, fresas, bayas,
- sensibles a la pérdida de volumen, como mousse, nata montada,
- quesos frescos (brie, gorgonzola).
ES
Imagen
B
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