FDV Vitro 2 Black Manual De Uso página 9

V. CONSEJOS
1. Utensilios
- El fondo de sus utensilios debe ser lo más grueso y liso posible.
- Los utensilios de aluminio, acero esmaltado o cobre pueden descolorar la
placa de cristal templado.
- Las ollas y sartenes deben ser para uso exclusivo de encimeras vitrocerámi-
cas.
2. Ahorro de energía
Para ahorrar energía lo ideal es utilizar las ollas o sartenes con tapa.
- Ponga sus utensilios en la zona de cocción antes de comenzar a cocinar.
- Detenga la zona de cocción un poco antes de finalizar la cocción, deje que
se termine de cocinar con el calor residual.
- El fondo de los utensilios y las zonas de cocción deben coincidir en
diámetro.
3. Ejemplos de aplicación en la cocina
Poten Uso
cia
1 Mantener tibio mientras
cocina
1-2 Salsa hollandaise, derretir
mantequilla, chocolate o
gelatina,
1-2 Solidificar omelettes y
cocinar huevos.
3-4 Cocinar arroz,
preparaciones con base
de leche, recalentar
comida
MANUAL DE USO
15
Vitro 2 y 3 Black
Tiempo Consejos
Tanto Ponga una tapa al
como se contenedor
requiera
5 – 25 Mezcle de vez en cuando
min
10 – 40 Cocinar con la tapa puesta
min
25 – 50 Agregue la misma
min cantidad de arroz en agua
dos veces, mezcle los
líquidos y los sólidos
aparte, luego incorpore
ambos
4-5 Papas cocidas
4-5 Cocinar grandes
cantidades de guisos,
estofados y sopas
6-7 Freír delicadamente
escalopas, menudencias,
salchichas, hígado,
huevos, panqueques y
donas
7-8 Freír alimentos como
tocino, bistec, bistec de
pana, etc.
9 Hervir grandes cantidades de agua para cocinar: pasta, carnes
guisadas como goulash, carne al jugo, freír por sumersión papas
fritas
20 – 60 Use máximo 250 cc de
min agua por 750gr de papas
60 – 150 Hasta 3 litros de agua más
min ingredientes
Tanto Voltee continuamente
como se
requiera
5 – 15 Asegúrese que ambos
min lados están bien cocidos
MANUAL DE USO
Vitro 2 y 3 Black
16