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5. Direitos de autor
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6. Informações interessantes sobre iogurte
Para produzir iogurte é necessário leite e culturas vivas de iogurte. O teor de matéria gorda do
iogurte é, assim, determinado pelo teor de matéria gorda do leite utilizado. Um iogurte feito com
leite meio gordo não fica tão sólido quanto um iogurte feito com leite com um teor de matéria
gorda mais elevado.
As bactérias lácticas transformam o leite em iogurte, transformando a lactose presente no leite em
ácido láctico. A iogurteira cria a temperatura ideal para o processo de maturação do iogurte.
7. Antes da colocação em funcionamento
Retire a iogurteira e os acessórios da embalagem e remova todo o material de embalagem.
Verifique se a iogurteira apresenta danos. Em caso de danos, não é permitido colocar a iogurteira
em funcionamento.
Antes da primeira utilização, limpe a iogurteira conforme descrito no capítulo "Limpeza".
22 - Português