Griechischen Joghurt Herstellen; Tipps Zum Guten Gelingen Ihres Joghurts - Silvercrest SJBG 20 A1 Manual De Instrucciones

SilverCrest SJBG 20 A1
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Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.
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Nehmen Sie den Deckel (1) vom Joghurtbereiter (6). Achten Sie darauf, dass das
Kondenswasser am Deckel (1) nicht über das Gehäuse des Joghurtbereiters (6) läuft.
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Entnehmen Sie den pinken Behälter (4) inkl. Deckel (2) aus dem Joghurtbereiter (6).
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Lassen Sie den Joghurt noch etwas abkühlen. Lagern Sie den Joghurt dann ca. 24 Stunden im
Kühlschrank bevor Sie ihn verzehren. Rühren Sie den Joghurt vor dem Verzehr um.
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Reinigen Sie den Joghurtbereiter (6) und das Zubehör wie im Kapitel „Reinigung" beschrieben.

8.2. Griechischen Joghurt herstellen


Nehmen Sie Ihren selbst hergestellten Joghurt nach ca. 24 Stunden wieder aus dem
Kühlschrank. Nehmen Sie den Deckel (2) vom pinken Behälter (4). Setzen Sie das Sieb (3) in
den weißen Behälter (5). Geben Sie nun den Joghurt in das Sieb (3) und lassen Sie die Molke
im Kühlschrank ca. 2 Stunden abtropfen. Geben Sie danach den griechischen Joghurt in den
gereinigten pinken Behälter (4) und rühren Sie ihn um. Setzen Sie den Deckel (2) auf den
pinken Behälter (4) und lagern Sie den griechischen Joghurt im Kühlschrank.

9. Tipps zum guten Gelingen Ihres Joghurts

Die folgenden Tipps können Sie optional anwenden:
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Verwenden Sie ca. zwei Esslöffel Milchpulver auf 1 Liter Milch, um den Joghurt fester zu
machen.
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Bei der Herstellung von Joghurt aus Sojadrink (Natur) sollten Sie auch Joghurt mit lebenden
Joghurtkulturen verwenden, der ebenfalls aus Soja hergestellt wurde.
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Achten Sie darauf, dass die verwendete Milch und der Joghurt den gleichen Fettanteil haben.
Dies macht den Joghurt fester und es entsteht weniger Molke.
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Geben Sie ein bis zwei Esslöffel Inulin auf 1 Liter Milch, um den Joghurt cremiger zu machen.
Inulin ist ein geschmacksneutraler Ballaststoff und wird überwiegend aus der Chicorée-Wurzel
gewonnen. Inulin können Sie im Internet und im Reformhaus erwerben.
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Verwenden Sie möglichst frische Zutaten, die ein langes Mindesthaltbarkeitsdatum haben.
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Abhängig von den verwendeten Zutaten kann es vorkommen, dass der Joghurt bei der
Herstellung am Boden gerinnt. Geben Sie, um dies zu vermeiden, 200 ml Wasser direkt vor
der Herstellung Ihres Joghurts in den Joghurtbereiter (6).
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Lassen Sie den fertigen Joghurt im Kühlschrank nachreifen. Der Joghurt darf dabei nicht
geschüttelt oder umgerührt werden.

Verwenden Sie Ihren eigenen Joghurt für die nächste Herstellung. Der Reifeprozess (ca. 10
Stunden) des Joghurts kann sich hierbei etwas verlängern. Beachten Sie, so häufiger dies
wiederholt wird, desto dünner wird der Joghurt. Verwenden Sie wieder einen frisch gekauften
Joghurt, wenn Ihnen der Joghurt zu dünn wird.
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