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Convection Baking (Horneado con Convección)
El horneado con convección es muy uniforme y parejo. El horno se calienta
rápidamente, de modo que no es necesario ni deseable el precalentado. El ventilador
hace circular aire caliente alrededor del alimento, haciendo que los productos
horneados suban de manera rápida y uniforme. Este horno cuenta con cuatro (4)
ajustes de convección. Recomendamos el uso de los ajustes "LO" (bajo) a "MED"
(medio) para asados pequeños o para hornear galletas o tartas y el ajuste "HI" (alto) a
"MAX" (máximo) para asados grandes o cocción. Hornee sus galletas, tartas, pasteles,
bizcochos de chocolate y nueces, etc. En el horno caben utensilios para hornear hasta
de 10 pulgadas de ancho.
No recomendamos el uso de bolsas para asar al horno ni recipientes de vidrio. Nunca
utilice plástico, cartón, papel o materiales similares en el horno.
Operación
•
Coloque la rejilla en la guía de soporte de rejilla inferior o media según la altura del
recipiente o de acuerdo con la receta.
•
Coloque el recipiente con los alimentos que se hornearán en la rejilla.
•
Gire el control de funciones a Convection Baking.
•
Gire el control de tiempo a la posición "Stay On".
•
Tiene la opción de usar la convección con esta función. Si desea usar el ventilador
de convección, gire la perilla de control de convección a "LO", "MED", "HI" o "MAX".
Si no desea hacer funcionar el ventilador de convección, coloque la perilla de control
de convección en la posición "Off".
•
Una vez finalizado el horneado gire el control de tiempo a la posición "OFF", al igual
que la perilla de control de convección, si se estuviera usando.
Ubicación de las Rejillas
Galletas: Utilice las guías de soporte inferior y media.
Bizcochos de Varias Capas: Utilice únicamente la guía de soporte inferior (hornee uno
a la vez).
Pasteles: Utilice la guía de soporte inferior.
Horneado en 2 Bandejas
Se pueden hornear dos bandejas de galletas al mismo tiempo, sin embargo, es
necesario rotarlas (es decir, mover la bandeja superior hacia abajo y la inferior hacia
arriba) en la mitad del tiempo de horneado si NO está usando el ventilador de
convección. Si está usando la característica de ventilador de convección, NO es
necesario rotarlas.
Horneado de Galletas
Para hornear galletas, sugerimos ajustar la temperatura de horneado y usar una
bandeja galletera sobre la rejilla. Además, el uso de papel pergamino sobre una
bandeja galletera podría ser útil al hornear ciertos tipos de galletas.
1. Use papel pergamino sobre la bandeja galletera para que las galletas no se peguen.
2. Las bandejas galleteras, los tiempos y las temperaturas de horneado pueden variar
dependiendo de los materiales de horneado.
Nota:
El aire de convección se sobrecalienta y circula alrededor de los alimentos, lo
que permite que se cocinen hasta 25% más rápidamente. Al hornear sus recetas
favoritas o alimentos envasados, siga las instrucciones de la receta y recuerde no
precalentar el horno. Controle los alimentos horneados unos minutos antes del tiempo
de horneado más breve recomendado.
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Asado al Horno
Guía de Horneado
Siga las instrucciones del envase o de la receta para conocer los tiempos
y temperatura de horneado.
Recomendamos no asar más de 4-5 libras en la brocheta. El pollo se debe amarrar en
forma de cadena para evitar que las patas o alas se desarmen durante la cocción y
lograr que rote suavemente. Para obtener mejores resultados, recomendamos
precalentar el horno por 15 minutos a 450ºF.
Operación
•
Ajuste el control de temperatura a 450º F.
•
Gire la perilla de control de funciones a Convection Baking.
•
Gire la perilla de control de convección a la velocidad deseada del ventilador (LO -
MED - HI - MAX).
•
Inserte la carne o ave que va a cocinar en la brocheta, asegurándose de que
quede
bien firme con las abrazaderas y tornillos de mariposa. Asegúrese
de que la carne o
•
Inserte el extremo en punta de la brocheta en la cavidad ubicada en la pared
derecha del horno. Asegúrese de que el extremo cuadrado de la brocheta se
ubique
en el soporte que se encuentra en la pared izquierda del horno.
•
Deslice la bandeja recogegotas a la posición más baja para recibir los restos de
alimento.
•
Gire la perilla de control de tiempo a la posición "Stay On".
•
Presione el interruptor de encendido/apagado del asador a la posición "On".
•
Cuando finalice la cocción, gire la perilla de control de tiempo a la posición "Off".
•
Retire la brocheta del horno, colocando los ganchos del asa para el asador bajo las
ranuras en ambos lados de la brocheta. Levante y saque el lado izquierdo de la
brocheta primero. Luego retire la brocheta de la cavidad y, con cuidado, saque el
asado del horno.
•
Saque la carne o ave de la brocheta y colóquela en una tabla para cortar o fuente.
Guía para Asado (Rotisserie)
Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo si está usando la característica de
ventilador de convección o el ajuste de velocidad del ventilador definido. Ajuste estos
tiempos según sus necesidades.
CARNE
ASADO DE VACUNO
ASADO DE CERDO
JAMÓN
POLLO
PAVO
Nota:
Todos los tiempos de asado se basan en carnes a temperatura de
refrigerador. Las carnes congeladas pueden tomar considerablemente
más tiempo. Por lo tanto, se recomienda la utilización de un
termómetro para carne.
ave esté centrada en la brocheta.
ASADO DE
ASADO DE
VACUNO
CERDO
325
25 a 30 min..
325
40 a 45 min.
325
45 a 50 min.
350
25 a 30 min.
350
25 a 30 min.
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