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INITIAl START-UP (cont.)
Daily water usage will depend on several factors: cooking
temperature, the products being cooked and the length of time
the door is open. In most cases, 3 gallons (11 liters) of water
will last several hours or more. However, the level of the water
should be checked periodically to avoid running low and or out.
If the Steam'N'Hold does run out of water, the "Low Water"
warning indicator light and buzzer will turn on. Should this occur,
simply turn the Steam'N'Hold off, refill it with water and restart
the unit. If the shutdown occurred during cooking, the cycle will
resume at the point it stopped. However, a time adjustment may
be necessary, depending on the temperature of the water the
steamer was re-filled with.
cAUTION!
Do not use the low water warning indicator light and buzzer as
substitutes for checking the water level in the cooking chamber
periodically. Failure to properly maintain the water level may
result in improperly cooked product and over time may result
in a premature service issue that may not be covered under
warranty.
AUTO-FIll MOdelS
The steamer must be connected to the facility water supply via
an appliance hose, preferably a stainless steel braided hose with
a ¾" garden hose type connection, from a water spigot or from a
nearby sink faucet.
First time fill (the steamer water reservoir is empty of water):
1.
With the water supply turned on, press the "ON" button. The
Steamer will power up with the pump operating.
2.
Both water valves will be turned on.
3.
A relay will bypass the low water level sensing to allow for
first time filling of the reservoir.
4.
The thermostat will be turned off for the first fill to prevent
damage to the heater elements.
5.
Water will rise to the low level probe and reset the low level
circuit of the water control board.
6.
The water will continue to rise until it contacts the High Level
Probe.
7.
A five second delay is initiated when the water touches the
High-level probe to allow for wave action inside the water
reservoir. Wave action would cause a lower than desired
amount of water to be injected in the reservoir by tripping
the control too soon if there were no sequence to ignore the
wave action inside the reservoir.
8.
When the five seconds has been satisfied the water level
control board shuts off the water level control relay and the
by pass relay.
9.
The heater is turned on and normal operation begins.
MP4001-0908
Steam'N'Hold Steamer • Horno de Vapor Steam'N'Hold
ARRANQUe INIcIAl (cont.)
La cantidad díaria de uso de agua depende de diferentes
factores: la temperatura en la que cocina, el tipo de comida que
esta cocinando y el tiempo que permanezca abierta la puerta.
En la mayoría de los casos, 3 galones (11 litros) de agua son
suficientes para varias horas de uso o mas. Sin embargo, el nivel
del agua debe ser revisado periódicamente para evitar que éste
baje demasiado. Si así sucede, se prenderá una luz que dice
"low water" y sonará la alarma. En dado caso, apague el horno,
llénelo de agua y vuélvalo a encender. Al encenderlo, el ciclo
de cocimiento continuará en el mismo punto en el que se paró.
Sin embargo, dependiendo de la temperatura del agua nueva, un
pequeño ajuste de tiempo podría ser necesario.
¡AdVeRTeNcIA!
A pesar de que la unidad tiene una alarma y luz que indican el
nivel bajo de agua, es recomendable que el nivel no llegue a ese
punto. No se atenga a los indicadores; revise los niveles de agua
de la cámara de cocimiento periódicamente. El no mantener
los niveles adecuados de agua podría causar el cocimiento
insuficiente de los alimentos y causar fallas prematuras de la
unidad, que no serán cubiertas por la garantía.
MOdelOS de lleNAdO AUTOMÁTIcO
El horno debe ser conectado al suministro de agua de su local,
por medio de una manguera especial para electrodomesticos. De
preferencia,useunamangueracorrugadadeaceroinoxidablecon
conexión de ¾" conectada a un grifo o a una llave de lavatrastes.
Llenado de primera vez (el recipiente de agua del horno esta
vacío):
1.
Con el suministro de agua abierto, presione el botón de
encendido ("on"). El horno se encenderá mientras la bomba
esta en operación.
2.
Ambas válvulas estarán abiertas.
3.
Un relé desactivará el sensor de nivel bajo de agua para
permitir llenar el recipiente por primera vez.
4.
Para evitar daño a los sistemas de calentamiento, el
termostato estará apagado la primera vez que llene el horno.
5.
Elniveldelaguasubiráhastaelsensordenivelbajoyreiniciará
el circuito de nivel bajo del panel de control de agua.
6.
El nivel de agua seguirá subiendo hasta que haga contacto
con el sensor de nivel alto.
7.
Se iniciará un retraso de cinco segundos en cuanto el nivel
del agua haga contacto con el sensor de nivel alto, para
tomar en cuenta la posibilidad de que se formen olas dentro
del recipiente de agua. Sin este lapso de tiempo, las olas
podrían activar el control de nivel demasiado temprano y
causar que el recipiente no reciba suficiente agua.
8.
Cuando hayan trasncurrido los cinco segundos, el panel de
control de nivel de agua apaga el relé de control de nivel de
agua y el relé de doble paso (bypass)
9.
El calentador se enciende y comienza la operación normal.
8
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