Paso 42
Coloque las hojas antiadherentes sobre una
superficie plana, limpia y desinfectada para que
sequen al aire durante la noche.
Paso 43
Limpie la superficie inferior de la parrilla con un
paño para parrillas limpio mojado con solución
desinfectante. Repita hasta que no haya suciedad
visible.
Paso 44
Quite y vacíe las latas para grasa.
Figura 64
Paso 45
Lave, enjuague vuelva a instalar las latas para
grasa.
Únicamente restaurantes abiertos las 24
horas:
Paso 47
Vuelva a instalar las hojas antiadherentes en el lado
opuesto al que se usó previamente. Asegura las
hojas con las pinzas y los dispositivos de retención
para hojas antiadherentes. Encienda la parrilla
conforme a las instrucciones presentadas a partir de
la página 15.
Figura 65
Modelos 811, 813, 819, 821
Únicamente restaurantes que no están
abiertos las 24 horas:
Paso 46
Limpie todas las áreas con una tela para parrillas
limpia mojada con desinfectante.
Paso 47
Limpie todos los paneles exteriores.
Paso 48
Aplique una capa delgada de aceite vegetal a toda
la placa inferior de la parrilla.
Paso 49
Deje las placas superiores en la posición abierta
durante la noche.
Paso 50
Mueva el interruptor de energía a la posición de
apagado.
33
Figura 66
Figura 67
Procedimientos operativos