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True Food Service Equipment, Inc.
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INSTALACIÓN / INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN
INSTALACIÓN / INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN
TEMPERATURA
• La temperatura correcta es un factor
clave a considerar en el almacenaje y dis-
pensado de cerveza de barril. Demasiado
frío o demasiado calor pueden ocasionar
problemas de pérdida de sabor, gusto y
problemas de dispensado.
Guías para ayudar a Controlar la
Temperatura
• Mantenga un termómetro disponible
• Verifique la temperatura de su producto
tanto en el enfriador como en los
barriles
PRESIÓN
Las presiones de dispensado difieren de acuerdo a:
• El tipo de producto que se está
dispensando
• La longitud de la línea de dispensado
• El producto actual - algunos requieren
más, otros menos
• La temperatura del producto
• El agente presurizante: aire comprimi-
do, CO2 o algunos gases inertes
CONEXIÓN
No agite los barriles innecesariamente. Si
ocurre agitación excesiva, permita que los
barriles reposen por 1 o dos horas antes de
conectarlos.
Antes de conectar el barril, asegúrese que
las válvulas en el área de dispensado están
cerradas. Remueva completamente la pro-
tección contra el polvo (etiqueta de identi-
ficación) del barril.
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............ www.truemfg.com ............
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• Mantenga la puerta de su enfriador
cerrada lo más que sea posible, para
evitar fluctuaciones de temperatura
• Se recomienda un mantenimiento
regular del sistema de refrigeración
Guías para Mantener la Presión Correcta:
• Saber cuál es el agente presurizante correcto para cada
producto y por qué.
• Verificar los reguladores para asegurarse que la presión
que se aplica permanece constante.
• Mantener el equipo en buen estado.
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