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INSTALACIÓN / INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN
INSTALACIÓN / INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN
PROBLEMAS CON LA CERVEZA DE BARRIL
Para minimizar los problemas con la cerveza de barril, siga las instrucciones
recomendadas por su distribuidor de cerveza para la temperatura y presión de CO2.
Cerveza sin Burbujas - Descripción: la
espuma desaparece rápidamente. La
cerveza le falta sabor.
CO 2 cerrado cuando no está en uso.
La fuente de aire está contaminada (asociada
con el compresor de aire).
Vasos grasosos.
Presión insuficiente.
Presión fue cerrada durante la noche.
Tapa o conexión de ventilación perdidas.
Regulador de presión inactivo.
Obstrucción en las líneas.
Espuma Falsa - Descripción: grandes bur-
bujas como de jabón que desaparecen
rápidamente.
Vasos secos.
Cerveza mal servida.
La presión requerida no corresponde a la
temperatura de la cerveza.
Los serpentines o las líneas de extracción de
la cerveza están más calientes que la cerveza
en el barril.
Líneas pequeñas dentro de conexiones para
llaves grandes.
Cerveza mal succionada.
Cerveza sin Control - Descripción: la
cerveza, cuando se sirve, sale solo
espuma y muy poco líquido.
Cerveza servida en forma inapropiada.
Válvula desgastada o en mala condición.
Pliegues, abolladuras, torceduras u otras
obstrucciones en la línea.
Sifones en las líneas de cerveza.
Cerveza demasiado caliente en las líneas o
en los barriles.
Demasiada presión.
Deformación del calibrador lo que causa
demasiada presión.
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True Food Service Equipment, Inc.
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Cerveza Turbia - Descripción: La cerveza
en el vaso luce sucia. No clara.
Vasos o válvula sucios.
Cerveza congelada.
Variación de la temperatura de la cerveza en
el barril (La cerveza puede haber estado
calentándose en algún momento).
Puntos calientes en la línea de cerveza.
Corte de cerveza a través de la válvula.
Línea de cerveza en mala condición.
Líneas sucias.
Cerveza que ha estado congelada.
Mal Sabor
Válvula sucia.
Líneas de cerveza viejas o sucias.
Las líneas de cerveza no se enjuagaron con
agua después de vaciar cada barril.
Condiciones no sanitarias en el bar.
Aire viciado o suciedad en las líneas.
Aire con grasa; aire grasoso de la cocina.
Temperatura de empaque demasiado
caliente
Vasos secos.
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