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Panini vegetal a la plancha
Posición
:
Cerrada
Selector
:
Grill (parrilla)
Placas
:
Grill (parrilla)
Servicios :
Para 2 bocadillos
Ingredientes
•
½ pimiento rojo cortado a tiras de 1 pulgada
•
½ pimiento amarillo cortado a tiras de 1 pulgada
•
6 espárragos, limpios y cortados por la mitad
•
1 cucharada de aceite de oliva
•
¼ cucharadillas de sal de kosher
•
¼ cucharadilla de pimienta molida
•
4 unzas de mozzarella fresca, cortada en 4 rodajas
•
2 o 3 cucharadas de salsa pesto (casera o comprada)
•
4 rebanadas gruesas de pan integral
Indicaciones
Pre-caliente la parrilla a ajuste high. Vierta los vegetales en un bol con aceite de oliva,
sazónelos con sal y pimienta. Coloque los vegetales sobre la placa inferior y cierre
la parrilla. Cuézalos durante 6 minutos. Coloque los vegetales a un lado en un plato.
Esparza la salsa pesto sobre las dos rebanadas de pan. Coloque 6 trozos de espárrago
sobre el pesto, luego coloque los pimientos. Coloque con cuidado 2 rebanadas del
queso sobre los vegetales y cúbralas con las rebanadas de pan restantes. Coloque los
bocadillos sobre la placa inferior y cierre la parrilla. Cueza entre 4 y 6 minutos hasta
que el queso se haya fundido y los bocadillos estén dorados. Corte cada panini por la
mitad y sírvalo caliente.
RECETAS
17
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