conservent non seulement leur qualité, mais leur arôme, leur goût et leur complexité
s'intensifient à maturation.
• Les vins stockés à des températures plus élevées mûrissent plus rapidement. Le vin
conservé à des températures supérieures à 18 °C a moins de goût et d'arôme.
• Si le vin est conservé à une température trop basse, cela peut entraîner le
développement de dépôts nocifs. Une humidité de 60 à 70% est idéale pour
conserver les bouchons en liège.
• Une fois que la bouteille de vin a été ouverte, les vins blancs peuvent être
consommés pendant environ deux jours à condition que la bouteille soit refermée,
et les vins rouges pendant trois jours. Vérifiez que le bouchon de la bouteille que
vous utilisez est bien fermé.
• Dans la plupart des bons magasins de vin, vous pouvez acheter des bouchons qui
préservent le dioxyde de carbone contenu dans le vin mousseux et le champagne.
• Correctement stockés, les vins blancs peuvent se conserver jusqu'à 2 ans. Les vins
rouges peuvent vieillir jusqu'à 10 ans et les vins de dessert jusqu'à 20 ans.
• Les vins bon marché ne mûrissent pas aussi bien que les vins plus chers.
• Pour tirer le meilleur parti de l'arôme et de la saveur de votre vin, ne servez jamais
plus d'un demi-verre à la fois. La forme du verre à vin doit convenir au vin. La taille
et la forme du bol de votre verre à vin déterminent l'intensité et la complexité de
l'arôme. La tige doit être suffisamment longue pour éviter tout contact des mains
avec le bol du verre et doit être en forme de tulipe ou de forme conique au sommet.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Nettoyage
• Nettoyez soigneusement l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois.
• Éteignez l'appareil avant le nettoyage et débranchez le cordon d'alimentation de
la prise.
• Retirez tous les accessoires et toutes les bouteilles de vin de l'appareil.
• Nettoyez l'intérieur de l'appareil avec un chiffon doux et une solution d'eau tiède et
de bicarbonate de soude, dans un rapport de 2 c. à café de levure chimique pour
¼ de litre d'eau.
• Assurez-vous que le joint de la porte se ferme correctement, sinon les performances
de l'appareil en souffriraient.
• L'extérieur de la cave à vin doit être nettoyé avec une solution de liquide vaisselle
doux et d'eau tiède.
• Séchez l'intérieur et l'extérieur de l'appareil avec un chiffon doux.
• La poussière et autres débris peuvent obstruer les ouvertures de ventilation
et affecter l'efficacité de refroidissement de l'appareil. Nettoyez si besoin les
ouvertures de ventilation avec un aspirateur.
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