זמן אחסון מקסימלי
)
חודש
(
-
8
6
-
8
6
-
8
6
-
8
6
-
8
4
-
3
1
-
3
1
-
6
4
-
6
4
-
8
6
2
4
-
4
2
-
6
4
-
3
2
3
.
אין להפשירו פעם נוספת
הכנה
באריזות ללא שימוש בתבלינים
יש לאחסן אותו במידה ויש לו קרום
חתוך את הזנב
;
שטוף ויבש אותם
יום
מיכל פלסטיק או אלומינ
מכלי אלומיניום או פלסטיק
,
במידה והבשר לא מבושל לאחר הפשרתו
יש לעטוף בפלסטיק נצמד
יש לעטוף בפלסטיק נצמד
יש לעטוף בפלסטיק נצמד
בחתיכות קטנות
בחתיכות
בחתיכות
יש לעטוף בפלסטיק נצמד
יש לעטוף בפלסטיק נצמד
ג
" ק
בחתיכות פילה
2.5
,
לאחר ניקוי קערות הדגים
.
והראש
נקיים ובשקיות
,
באריזתו
,
במים מלוחים
.
יש לבשל בשר קפוא כמו בשר טרי לאחר הפשרתו
- 26 -
מיקום המזון
בשר ודגים
בשר כבש
בשר עגל
חתיכות עגל
קוביות כבש
בשר טחון
חתיכות טפלי עוף
סלמי
/
נקניק בולוני
עוף והודו
אווז וברווז
חזיר בר
,
ארנב
' )
קרפיון וכו
,
סלמון
(
דגי מים מתוקים
פוטית
,
בס
;
דגים רזים
)
אנשובי
,
מקרל
,
טונה
(
דגים שמנים
:
הערה
סטייק
,
צבי
צדפות
קוויאר
שבלול