Papas Majadas Con Ajo; Moca De Cacao - Kitchen Aid KSC700 Instrucciones Y Recetas

6 papas grandes
(alrededor de 3 libras/
1.36 Kg.) amarillas
o blancas de cáscara
fina, cortada en
cuartos
8 papas medianas
(alrededor de
1 / libras /681 g)
1
2
rojas, cortadas en
cuartos
1 taza (250 ml) de
caldo de gallina o de
verduras
/ taza (56 g)
1
4
de manteca o
margarina, derretida
/ cucharadita (2 ml) de
1
2
sal
/ cucharadita (2 ml)
1
2
de pimienta negra
molido grueso
4 dientes de ajo,
picados
1 taza (250 ml) de
crema agria
/ taza (75 ml) de
1
3
cebolletas cortadas
en rodajas
8 onzas (227 g) de
chocolate agridulce
picado
2 latas (14 onzas/
396 g cada una) de
leche condensada
endulzada
12 tazas (3 cuartos/2.8 L)
de leche entera
/ taza (50 ml) de café
1
4
exprés instantáneo
en granos
2 ramas de canela,
partidas en 1
pulgada (2.5 cm.)
cada una

Papas majadas con ajo

Combinar las papas, el caldo, la manteca, la sal, la
pimienta y el ajo en el recipiente de cerámica de olla
lenta. Mezclar bien. Tapar y cocinar en AUTO de 3
4 / horas, o hasta que las papas estén blandas. Con
1
2
un pisapuré de plástico o cuchara, aplastar las papas.
Mezclar con la crema agria y las cebolletas.
Rinde: 16 porciones (
Por porción: cerca de 150 cal, 3 g pro, 23 g carb, 6 g
grasas, 3.5 g grasas sat, 20 mg col, 190 mg sod.

Moca de cacao

Combinar el chocolate y la leche condensada endulzada
en el recipiente de cerámica de la olla lenta. Tapar y
cocinar en ALTA (HIGH) de 20 a 30 minutos, revolviendo
cada 10 minutos o hasta que se derrita el chocolate.
Mezclar con la leche entera, los granos de café y las
ramas de canela. Tapar y cocinar en BAJA (LOW) de 4 a
6 horas o hasta que esté caliente. Mantener tibio en el
modo BUFFET. Se puede optar por retirar las ramas de
canela cuando se sirve o poner la rama en una taza y
servir con la moca de cacao.
Rinde: 20 porciones (
Por porción: cerca de 280 cal, 9 g pro, 34 g carb, 13 g
grasas, 7 g grasas sat, 30 mg col, 115 mg sod.
/ taza [125 ml] por porción).
1
2
/ taza [175 ml] por porción).
3
4
76
/ a
1
2