Mantenimiento - Delfield 6000XL Serie Manual De Servicio

Manual de servicio e instalación de la Serie 6000XL

MANTENIMIENTO

El termostato debe ponerse en apagado y la
unidad debe desconectarse de la fuente de
alimentación siempre que se realicen funciones
de servicio, mantenimiento o limpieza del área
PELIGRO PELIGRO PELIGRO
refrigerada.
Refrigeradores y congeladores
Se puede limpiar el interior y el exterior con agua templada
y jabón. Si esto no es sufi ciente, pruebe con amoniaco y
agua o con un limpiador líquido no abrasivo. Al limpiar el
exterior, frote siempre en el sentido del veteado del acero
inoxidable para no dañar el acabado.
No use un limpiador abrasivo porque rayará el acero
inoxidable y el plástico y puede dañar las juntas y las tiras
de disyuntores.
Limpieza del serpentín del condensador
El serpentín del condensador debe limpiarse con
regularidad; se recomienda cada 90 días. En algunos casos
se puede encontrar una gran cantidad de residuos y polvo
o grasa acumulados antes del período de 90 días. En estos
casos, se debe limpiar el serpentín del condensador cada 30
días.
Si la acumulación en el serpentín consiste solamente en
polvo y residuos ligeros se puede limpiar con un simple
cepillo; las mayores acumulaciones de polvo pueden
requerir el uso de un aspirador o aire comprimido.
Si hay presente mucha grasa, se dispone de agentes
desengrasantes para aplicaciones de refrigeración y
específi camente para serpentines de condensador. Tal
vez sea necesario rociar un agente desengrasante en
el serpentín del condensador y después aplicar aire
comprimido.
De no mantener limpio el serpentín del condensador
puede ocasionar inicialmente temperaturas altas y tiempos
de operación excesivos; la operación continua con un
serpentín de condensador sucio u obstruido puede
producir la falla del compresor. Si no se llevan a cabo los
procedimientos de limpieza del serpentín del condensador,
se anulará cualquier garantía asociada con el compresor o
con el costo de reemplazar el compresor.
No lave nunca con agua a alta presión para este
procedimiento de limpieza ya que el agua puede
dañar los componentes eléctricos ubicados
cerca del serpentín del condensador o en sus
proximidades.
PRECAUCIÓN
A fi n de mantener el rendimiento apropiado de
refrigeración, se debe limpiar regularmente el polvo,
la suciedad y la grasa de las aletas del condensador. Se
recomienda hacer esto al menos cada tres meses. Si las
condiciones son tales que el condensador está bloqueado
totalmente a los tres meses, se debe aumentar la frecuencia
de la limpieza. Limpie el condensador con un aspirador o
cepillo rígido. Si está muy sucio, tal vez sea necesario usar
un limpiador comercial de condensadores.
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Para servicio al cliente, llame al (800) 733-8829, (800) 733-8821, Fax (989) 773-3210, www.delfi eld.com
Cuidado y limpieza del acero inoxidable
Para impedir la pérdida de color o la oxidación del acero
inoxidable, es necesario efectuar varios pasos importantes.
Primero, es necesario entender las propiedades del acero
inoxidable. El acero inoxidable contiene un 70-80% de
hierro, el cual se oxida. Contiene también un 12-30% de
cromo, que forma una película pasiva invisible sobre la
superfi cie del acero que actúa como protector contra la
corrosión. Siempre que la capa protectora esté intacta,
el metal seguirá siendo inoxidable. Si se rompe o se
contamina la película, los elementos exteriores pueden
empezar a corroer el acero y a formar óxido o causar otras
pérdidas de color.
La limpieza apropiada del acero inoxidable
requiere trapos suaves o estropajos de plástico.
¡NO USE NUNCA ESTROPAJOS DE ACERO,
CEPILLOS DE ALAMBRE O RASPADORES!
PRECAUCIÓN
Las soluciones de limpieza deben ser alcalinas o no
contener cloruro. Cualquier limpiador que contenga cloruro
dañara la película protectora del acero inoxidable. Los
cloruros también se encuentran con frecuencia en aguas
duras, sales y limpiadores industriales y caseros. Si se va
a usar limpiadores que contengan cloruros, asegúrese de
enjuagarlos varias veces y secarlos bien al terminar.
Se puede efectuar la limpieza de rutina del acero inoxidable
con agua y jabón. Las manchas extremas o la grasa deben
limpiarse con un limpiador no abrasivo y un estropajo de
plástico. Se recomienda siempre frotar siguiendo el veteado
del acero. Se dispone también de limpiadores de acero
inoxidable que pueden restaurar y conservar el acabado de
la capa protectora en el acero.
Las primeras señales de descomposición del acero
inoxidable pueden consistir en picaduras y fi suras. Si
ya ha empezado esto, límpielo bien y empiece a aplicar
limpiadores de acero inoxidable para tratar de restablecer la
pasividad del acero.
¡No use nunca una solución de limpieza ácida!
Muchos productos alimentarios contienen ácidos
que pueden deteriorar el acabado. Asegúrese
de limpiar las superfi cies de acero inoxidable
de TODOS los productos alimentarios. Entre los
artículos comunes se incluyen tomates,
PRECAUCIÓN
pimientos y otras verduras.