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Horno
¡Sírvase observar las instrucciones de seguridad
expuestas en la página 70!
El horno ofrece cinco tipos de caldeo.
Selección del tipo de caldeo y temperatura
El indicador termostático luce en el panel de servicio durante el período de
caldeo y se apaga en el momento en que se haya alcanzado la temperatura
programada.
Símbolos de conmutación y tipos de caldeo
0
DESCONECTADO
Iluminación
!
Aire de
#
recirculación (frío)
Aire caliente
#
Calor superior/inferior
$
Parrilla
*
Asado intenso
0
Elementos insertables
¡No cubrir jamás el fondo del horno con hojuela de aluminio!
Bandejas de asar :
Rejillas :
Girar el regulador hacia la derecha, con:
f A Seleccionar el tipo de caldeo,
f B programar la temperatura.
Descongelar sin temperatura.
Sin necesidad de caldeo previo del horno,
opera simultáneamente a diversos niveles,
cocción con bajas temperaturas,
cocción simultánea de varios alimentos,
no se necesita volver la carne.
Precaldear siempre,
para panes y tartas húmedas.
Idónea para pequeñas cantidades.
Los asados resultan especialmente dorados
y crocantes.
Levantar ligeramente para extraer. Tras intro-
ducir, la parte achaflanada de la bandeja
debe señalar hacia la puerta del horno.
Tenga en cuenta que el fijador
de las rejillas esté siempre hacia
el exterior (hacia Vd.)
Cocer al horno
Aire caliente
#
Calor superior/inferior
$
Aire caliente
Puesto de
inserción
Masa mixta
Pastel de molde
*
Tartas en molde
*
Pastel de arena
*
Tartas
*
Fondos de tartas
*
Tartas finas de
*
frutas
Pastelitos
*
Pastel en bandeja:
Guarnición seca
*
Guarnición
*
húmeda
Pastaflora
Fondos de tartas
*
Tartas de queso
*
Pastelitos
*
Pastel en bandeja:
Guarnición seca
*
Guarnición
*
húmeda
Masa de levadura
Pastel de molde
*
Corona de
*
levadura
Bollo de Navidad
*
(precaldear)
Pastelitos
*
Pastel en bandeja:
Guarnición seca
*
Guarnición
*
húmeda
Bizcocho
Tartas
*
Rollos
*
Pastel de blanco
de huevo
Merengue
*
Estrella de canela
*
Mostachones
*
Hojaldre
Hojaldre
*
Hojaldre de
*
levadura
Hojaldre de
*
requesón
Masa quemada
*
Masa de
*
requesón-aceite
Pasteles de miel
*
Pan de centeno
*
* Altura de las bandejas de asar y rejillas para el asado con # aire caliente:
Colocar siempre una bandeja en el 1
er
segunda bandeja, en el 3
puesto de inserción.
72
Incluso con varias bandejas.
Precaldear el horno.
Calor
superior/inferior
Temperatura
Puesto de
Temperatura
en °C
inserción
en °C
160
1
175-180
160
1
175-190
150-160
1
160-180
160
1
175-190
180
2
200-220
160
1
175-190
160
2
200-220
180
2
180-200
180
2
175-190
180
2
180-200
150-160
1
170-180
160
2/3
200-220
180
2
180-200
180
2
175-180
160
1
175-190
160
2
180-200
160
2
175-180
160
2
180-220
180
2
180-220
180
2
170-190
160
2
175-180
180
2
200-220
90
2
80-120
140
2
150-175
140
2
150-160
180
2/3
200-220
180
2
200-225
180
2
200-225
180
2
220-240
180
2
200-220
160
2
175-180
180
2
200-220
er
puesto de inserción desde abajo; la
Dura-
ción
en min.
50-60
50-70
60-70
40-60
20-30
45-60
15-20
25-35
30-50
25-35
70-80
10-20
25-35
30-50
50-60
40-50
40-60
12-20
20-30
30-50
30-40
10-20
80-90
15-20
20-45
15-30
30-40
30-40
30-40
20-40
20-35
50-60
KEH 652
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