Χρόνος Διατήρησης Των Κατεψυγμένων Τροφίμων Στους −18 °C; Μέθοδοι Ξεπαγώματος Για Κατεψυγμένα Τρόφιμα - Bosch KIV86 Serie Manual De Usuario

el Θάλαμος κατάψυξης
¡ Πριν την κατάψυξη, πλύνετε, κόψτε
και ζεματίστε τα λαχανικά.
¡ Πριν την κατάψυξη, πλύνετε,
αφαιρέστε τα κουκούτσια και
ενδεχομένως ξεφλουδίστε τα
φρούτα, ενδεχομένως προσθέστε
ζάχαρη ή διάλυμα ασκορβικού
οξέος.
¡ Κατάλληλα για την κατάψυξη είναι
τρόφιμα όπως π.χ.
αρτοσκευάσματα, ψάρια και
θαλασσινά, κρέας, θηράματα και
πουλερικά, αυγά χωρίς κέλυφος,
τυριά, βούτυρο, μυζήθρα, έτοιμα
φαγητά και υπολείμματα φαγητών.
¡ Ακατάλληλα για την κατάψυξη είναι
τρόφιμα όπως π.χ. Blattsalate,
ραπανάκια, αυγά με κέλυφος,
σταφύλια, γιαούρτι ομών μήλων και
αχλαδιών, ξινή κρέμα, κρέμα
γάλακτος και μαγιονέζα.
Συσκευασία των κατεψυγμένων
τροφίμων
Το κατάλληλο υλικό συσκευασίας και
ο σωστός τρόπος της συσκευασίας,
συνεισφέρουν σημαντικά στη
διατήρηση της ποιότητας του
προϊόντος και στην αποφυγή ενός
"καψίματος" κατάψυξης.
Τοποθετείτε τα τρόφιμα μέσα στη
1.
συσκευασία.
Πιέζετε τη συσκευασία, μέχρι να
2.
βγεί ο αέρας.
Κλείνετε αεροστεγώς τη
3.
συσκευασία, για μην χάσουν τα
τρόφιμα τη γεύση τους ή
στεγνώσουν.
Αναγράφετε στη συσκευασία το
4.
περιεχόμενο και την ημερομηνία
κατάψυξης.
68
11.5 Χρόνος διατήρησης των
κατεψυγμένων
τροφίμων στους −18 °C
Τρόφιμα
Ψάρι, αλλαντικά,
επεξεργασμένα
φαγητά,
αρτοσκευάσματα
Πουλερικά, κρέας
Λαχανικά, φρούτα
Το τυπωμένο ημερολόγιο κατάψυξης
δίνει τη μέγιστη διάρκεια
αποθήκευσης σε μήνες με μια συνεχή
θερμοκρασία -18 °C.
11.6 Μέθοδοι ξεπαγώματος
για κατεψυγμένα
τρόφιμα
ΠΡΟΣΟΧΗ
Κίνδυνος βλάβης για την υγεία!
Κατά το ξεπάγωμα μπορούν να
πολλαπλασιαστούν βακτηρίδια και να
αλλοιώσουν τα κατεψυγμένα τρόφιμα.
Μην καταψύξετε ξανά τα
▶
μισοξεπαγωμένα ή εντελώς
ξεπαγωμένα κατεψυγμένα τρόφιμα.
Αυτά μπορεί να καταψυχθούν εκ
▶
νέου, αφού πρώτα τα βράσετε ή τα
ψήσετε.
Μην εξαντλήσετε πλέον τη μέγιστη
▶
διάρκεια αποθήκευσης.
¡ Ξεπάγωμα στον θάλαμο ψύξης
ζωικών τροφίμων, π.χ ψάρια, κρέας,
τυριά και μυζήθρα.
¡ Ξεπάγωμα σε θερμοκρασία
δωματίου ψωμιού.
Χρόνος
αποθήκευση
ς
μέχρι και 6
μήνες
μέχρι και 8
μήνες
μέχρι και 12
μήνες