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SUGESTÕES E DICAS
Consulte os capítulos relativos à
segurança.
RECOMENDAÇÕES PARA COZINHAR
O forno possui quatro posições de prateleira.
Conte as posições de prateleira a partir do fundo
do forno.
O forno pode ter um processo para cozer ou assar
diferente do forno que utilizava anteriormente. As
tabelas em baixo indicam regulações de
temperatura, tempos de cozedura e posições de
prateleira para algumas receitas comuns.
Se não encontrar as regulações para alguma
receita específica, procure uma semelhante.
O forno possui um sistema especial que faz circular
o ar e renova constantemente o vapor. Este
sistema permite cozinhar num ambiente a vapor e
manter os alimentos macios por dentro e
estaladiços por fora. Diminui o tempo de cozedura
e o consumo de energia.
Cozer bolos
Não abra a porta do forno até ter decorrido 3/4 do
tempo de cozedura.
FAZER BOLOS E ASSAR
Cozedura Convencio-
BOLOS
Receitas batidas
Massa amantei-
gada
Cheesecake
buttermilk
Strudel
Torta de compo-
ta
16
nal
(°C)
170
2
170
2
170
1
175
2
170
2
Se utilizar dois tabuleiros para assar em simultâneo,
mantenha um nível vazio entre os mesmos.
Cozinhar carne e peixe
Utilize um tabuleiro para grelhar quando cozinhar
alimentos muito gordurosos, para evitar que o forno
fique com manchas que podem ser permanentes.
Deixe a carne repousar cerca de 15 minutos antes
de a cortar, para não perder os sucos.
Para evitar demasiado fumo no forno quando assar,
coloque um pouco de água no tabuleiro para
grelhar. Para evitar a condensação de fumo,
acrescente água sempre que ele secar.
Tempos de cozedura
Os tempos de cozedura dependem do tipo de
alimento, da consistência e do volume.
No início, monitorize o desempenho quando
cozinhar. Quando utilizar este aparelho, procure as
melhores regulações (grau de cozedura, tempo de
cozedura, etc.) para os seus recipientes e para as
suas receitas e quantidades.
Aquecimento Ventilado
(°C)
160
2 (1 e 3)
160
2 (1 e 3)
160
2
150
2
160
2
(min)
45 -
Forma de bolo
60
24 -
Forma de bolo
34
60 -
Forma de bo-
80
lo, Ø 26 cm
60 -
Tabuleiro para
80
assar
30 -
Forma de bo-
40
lo, Ø 26 cm
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