SALSA BLANCA
25 g (1 oz.) de mantequilla
25 g (1 oz.) de harina
1
300 ml (
/
pinta) de leche
2
Sal y pimienta al gusto
MERMELADA DE FRUTILLAS
675 grs. de frutillas frescas
3 cucharadas de jugo de limón
675 grs. azúcar en polvo.
TARTA MICROONDAS
100 g (4 oz.) de margarina
100 g (4 oz.) de azúcar
1 huevo
100 g (4 oz.) de harina de repostería tamizada
2-3 cucharadas (30-45 ml) de leche
TORTILLAS
1
15 g (
/
oz.) de mantequilla
2
4 huevos
6 cucharadas (90 ml) de leche
Sal y pimienta
HUEVOS REVUELTOS
1
15 g (
/
oz.) de mantequilla
2
2 huevos
2 cucharadas (30 ml) de leche
Sal y pimienta
CARNE PICADA SAZONADA
1 cebolla pequeña cortada a tacos
1 ajo triturado
1 cucharadita (5 ml) de aceite
200 g (7 oz.) de tomate troceado enlatado
1 cucharada (15 ml) concentrado de tomate
1 cucharadita (5 ml) de hierbas aromáticas
225 g (8 oz.) de carne picada de ternera
Sal y pimienta
1. Ponga la mantequilla en un recipiente y fije un nivel de
potencia P-HI durante 30 segundos, hasta que se funda.
2. Remueva en la harina y bata la mezcla en la leche. Fije un
nivel de potencia P-HI durante 3-4 minutos, y remueva cada 2
minutos hasta que esté espesa y suave. Salpimente al gusto.
1. Ponga las fresas y el zumo de limón en un recipiente grande,
fije un nivel de potencia P-HI durante 4 minutos, o hasta que la
fruta esté tierna. Añada azúcar y mezcle bien.
2. Fije un nivel de potencia P-70 durante 25-30 minutos, hasta
llegar al punto de consistencia*, remueva cada 4-5 minutos.
3. Vierta en tarros limpios y calientes. Tápelos herméticamente y
etiquételos.
* punto de consistencia: Para determinar el punto de consistencia, ponga 1
cucharada (5 ml) de mermelada en un platillo frío. Deje reposar la
mermelada durante 1 minuto. Mueva la superficie de la mermelada con el
dedo. El punto de consistencia se obtiene cuando se arruga.
1. Recubra el fondo de la fuente de 20 cm (8") con papel de horno
antiadherente.
2. Amase la margarina y el azúcar hasta obtener una masa ligera y
esponjosa. Bata los huevos y vierta la masa y la leche en la harina
tamizada.
3. Vierta en el contenedor preparado. Fije un nivel de potencia P-HI
durante 4-5 minutos hasta que un pincho salga seco.
4. Deje reposar la tarta durante 5 minutos antes de servir.
1. Bata los huevos y la leche juntos. Salpimente.
2. Ponga la mantequilla en una fuente de unos 26 cm (10"). Fije
un nivel de potencia P-HI durante 30 segundos hasta que se funda.
Unte la fuente con la mantequilla fundida.
3. Vierta la mezcla de leche y huevo en la fuente. Fije un nivel de
potencia P-HI durante 2 minutos. Bata la mezcla y fije un nivel
P-HI durante 1 minuto más.
1. Funda la mantequilla en un recipiente a un nivel de potencia P-
HI durante 30 segundos.
2. Añada los huevos, la leche, la sal y la pimienta y mézclelo todo
bien.
3. Fije un nivel de potencia P-HI durante 3 minutos. Remueva
cada 30 segundos.
1. Ponga la cebolla, el ajo y el aceite en una cacerola y fije un
nivel de potencia P-HI durante 1 minutos o hasta que la
cebolla esté tierna.
2. Añada el resto de ingredientes en la cacerola. Remueva bien.
3. Cubra y fije un nivel de potencia P-HI durante 4 minutos y
luego P-50 durante 7-13 minutos o hasta que la carne esté
hecha.
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