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PREGUNTAS
Y RESPUESTAS (confinuaci6n)
Alimentos
Pregunta
_Por qu6 los huevos revuettos a veces est6n
un poco secos despu6s de cocinar?
_Se pueden
hacer
patomitas
de mafz
en
et horno
de microondas?
_Por qu6
a veces
las manzanas
asadas
revientan
durante
la cocci6n?
_Por qu6
a veces
las papas
asadas
se
queman
durante
la cocci6n?
_Por qu6
se recomienda
un tiempo
de reposo
despu6s
de cocinar
con
microondas?
_Por qu6
se requiere
tiempo
adicional
para
cocinar
atimentos
guardados
en el
refrigerador?
Respuesta
Los huevos
se secan
si est6n
recocidos
aunque
use siempre
la misma
receta.
Et
tiempo
de cocci6n
puede
variar
por las siguientes
razones:
• Los huevos
varfan
de tamaBo.
Los huevos
est6n
a temperatura
ambiente
algunas
veces
y otras
veces
est6n
refrigerados.
Los huevos
se siguen
cocinando
durante
el tiempo
de reposo.
Sf, si se usa uno de los siguientes m6todos:
(1) Dispositivos para hacer palomitas especfficos para microondas.
(2) Bolsas de mafz para palomitas especiates para microondas
que est6n
preparadas
para tiempos de cocci6n e intensidad especfficos.
Siga las instrucciones exactas dadas pot cada fabricante
para su producto
y
no deje el homo descuidado
mientras el mafz se est6 cocinando. Si el mafz no
explota despu6s del tiempo indicado, deje de cocinar. Si se recocina se puede
prender fuego.
PRECAUCION:
• Nunca use bolsas de papel de estraza para hacer palomitas
de ma_z o intente
hacer saltar los granos de mafz que han quedado
sin reventar.
La c6scara
no se ha quitado
de la parte
superior
de cada
manzana
para
permitir
la expansi6n
det interior
de la fruta
mientras
se cocina.
Como
en los m6todos
convencionales
de cocci6n,
et interior
de
la manzana
se
expande
durante
et proceso
de cocci6n.
Si el tiempo
de cocci6n
es demasiado
largo,
los alimentos
pueden
quemarse
en
et horno.
At final
det tiempo
de cocci6n
recomendado,
las papas
deberfan
estar
retativamente
firmes.
PRECAUCI6N:
no cocinar
en exceso.
Et tiempo
de reposo
permite
que los alimentos
se cocinen
en forma
pareja
por
unos minutos
despu6s
det cicto
de cocci6n
con microondas.
El tiempo
de reposo
depende
de la densidad
de
los atimentos.
En cocina
convencionat,
la temperatura
inicial
de los atimentos
afecta
el tiempo
total
de cocci6n.
Ud. necesita
m6s tiempo
para
cocinar
atimentos
sacados
det
refrigerador
que para
atimentos
que est6n
a temperatura
ambiente.
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