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Máquinas para hacer hielo
Serie UG
Manual de instalación, operación y mantenimiento
Este manual se actualiza a medida que se publica información nueva y se lanzan modelos nuevos. Visite nuestro sitio web para
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Traducción de las
instrucciones originales
Número de pieza: 040004382 Mod. 01 01/14/18
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Precaución
Lea estas instrucciones antes de operar el equipo.
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Resumen de contenidos para Welbilt Manitowoc UG Serie
- Página 1 Máquinas para hacer hielo Serie UG Manual de instalación, operación y mantenimiento Este manual se actualiza a medida que se publica información nueva y se lanzan modelos nuevos. Visite nuestro sitio web para obtener el manual más reciente. Traducción de las Precaución instrucciones originales Lea estas instrucciones antes de operar el equipo.
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Página 2: Avisos De Seguridad
Avisos de seguridad Lea lo siguiente antes de proseguir: Al trabajar en este equipo Manitowoc, asegúrese de prestar mucha atención a los avisos de seguridad en este manual. No ! Precaución tomar en cuenta estos avisos puede provocar lesiones y/o La instalación, el cuidado y el mantenimiento correctos daños graves al equipo. - Página 3 Índice Sección 1 Información General Generalidades ........... . Números de modelo .
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Página 4: Tabla De Contenido
Índice (continuación) Sección 3 Funcionamiento Identificación de componentes ........Desinstalación de componentes . -
Página 5: Sección 1 Información General
Sección 1 Información General Generalidades Se recomienda que esta máquina para hacer hielo sea Siga todas las recomendaciones e instrucciones para una inspeccionada e instalada por un técnico de servicio calificado. instalación correcta y un funcionamiento seguro de esta máquina para hacer hielo. Advertencia Advertencia Si usted no comprende los procedimientos o las... -
Página 6: Ubicación Del Número De Modelo/Serie
Información General Sección 1 Ubicación del número de modelo/serie Registrar el número de modelo y de serie de su máquina para El modelo y número de serie se encuentran en la TARJETA hacer hielo o la dispensadora en el espacio dado a DE REGISTRO DE GARANTÍA DEL PROPIETARIO. -
Página 7: Tarjeta De Registro De Garantía Del Propietario
Sección 1 Información General Tarjeta de registro de garantía del propietario GENERALIDADES Exclusiones El paquete que contiene este manual también incluye Los siguientes ítems no se incluyen en la cobertura de la información sobre la garantía. La cobertura de la garantía garantía de la máquina para hacer hielo: comienza el día en que se instala su nueva máquina para 1. -
Página 8: Se Ha Dejado Esta Página En Blanco Intencionalmente
Información General Sección 1 SE HA DEJADO ESTA PÁGINA EN BLANCO INTENCIONALMENTE Número de pieza: 040004382 Mod. 01 01/14/18... -
Página 9: Sección 2 Instrucciones De Instalación
Sección 2 Instrucciones de instalación Generalidades Estas instrucciones se brindan como asistencia para el instalador calificado. Dimensiones de la máquina para hacer hielo Modelo UG018 UG020 UG030 UG040 UG050 UG065 UG080 Número de pieza: 040004382 Mod. 01 01/14/18... -
Página 10: Ubicación De La Máquina Para Hacer Hielo
Instrucciones de instalación Sección 2 Ubicación de la máquina para hacer hielo Nivelación de la máquina para hacer hielo La ubicación seleccionada para la máquina para hacer hielo Todas las máquinas para hacer hielo incluyen niveladores. Las debe cumplir los siguientes criterios. En caso de que no se patas son una de las opciones disponibles. -
Página 11: Servicio Eléctrico
Sección 2 Instrucciones de instalación Servicio eléctrico Advertencia Advertencia Todo el cableado debe cumplir con los códigos locales, RIESGO DE DESCARGA ELÉCTRICA estatales y nacionales. La máquina para hacer hielo debe LAS MÁQUINAS CON CABLEADO FIJO (CABLEADAS contar con conexión a tierra de acuerdo con los códigos SIN UN ENCHUFE) DEBEN SER CORRECTAMENTE eléctricos nacionales y locales. - Página 12 Instrucciones de instalación Sección 2 Servicio de agua/Desagües SUMINISTRO DE AGUA • La presión de agua a la máquina debe estar entre 1,4 y 5,5 bar (entre 20 y 80 psi). Las condiciones del agua local pueden requerir el tratamiento del agua para inhibir la formación de sarro y sedimentos en los •...
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Página 13: Autónomos Enfriados Con Agua
Sección 2 Instrucciones de instalación Electricidad Entrada de agua para fabricación de hielo Drenaje Entrada de condensador enfriado con agua Salida de condensador enfriado con agua Autónomos enfriados con agua Drenaje Electricidad Entrada de agua para fabricación de hielo Autónomos enfriados con aire CONEXIONES DEL SUMINISTRO DE AGUA Y LA LÍNEA DE DRENAJE Número de pieza: 040004382 Mod. -
Página 14: Lista De Verificación De La Instalación
Instrucciones de instalación Sección 2 Lista de verificación de la instalación Antes de encender la máquina para hacer hielo Las máquinas para hacer hielo son operadas y ajustadas en la fábrica antes del envío. Normalmente, las instalaciones ¿Está nivelada la máquina para hacer hielo? nuevas no requieren ningún ajuste. -
Página 15: Sección 3 Funcionamiento
Sección 3 Funcionamiento Identificación de componentes Cortina de agua Cubeta colectora de agua Evaporador Condensador Tablero de control enfriado por aire Interruptor de palanca de ON - OFF - WASH Tolva de (ENCENDIDO/APAGADO/ hielo LAVADO) Boquillas pulverizadoras Barra pulverizadora Interruptor de palanca Número de pieza: 040004382 Mod. -
Página 16: Desinstalación De Componentes
Funcionamiento Sección 3 Desinstalación de componentes PUERTA DEL RECIPIENTE Permite acceder al recipiente de almacenaje. CUBIERTA SUPERIOR 1. Quitar cubierta superior. Para un acceso más fácil al compartimiento del evaporador, se puede quitar la cubierta superior. 2. Deslizar la puerta hacia arriba hasta que los pernos traseros se alineen con la ranura en los rieles de la puerta. -
Página 17: Cortina De Agua
Sección 3 Funcionamiento CORTINA DE AGUA TOLVA DE HIELO La cortina de agua está diseñada para evitar que el agua La tolva de hielo está posicionada sobre las boquillas pulverizada se escape del compartimiento del evaporador. No pulverizadoras y permite que el hielo caiga fácilmente en el es necesario quitar la puerta del recipiente, pero esto mejora el recipiente. -
Página 18: Barra Pulverizadora
Funcionamiento Sección 3 BARRA PULVERIZADORA TUBO DE DESBORDAMIENTO DE DRENAJE DE LA CUBETA La barra pulverizadora suministra agua a las tazas individuales El tubo de desbordamiento de drenaje de la cubeta está para hacer hielo. El agua de la bomba de agua se pulveriza a ubicado en la cubeta de agua del evaporador. -
Página 19: Secuencia De Funcionamiento De Fabricación De Hielo
Sección 3 Funcionamiento Secuencia de funcionamiento de fabricación de hielo PUESTA EN FUNCIONAMIENTO INICIAL Ciclo de almacenamiento Entrada de agua y ecualización de presión El compresor sigue operando y se desactiva la bomba de agua. Se activa la válvula de gas caliente, lo que permite que Colocar el interruptor de palanca en la posición de ICE ingrese aire caliente al evaporador y lo caliente. -
Página 20: Comprobaciones De Funcionamiento
Funcionamiento Sección 3 Comprobaciones de funcionamiento GENERALIDADES Su máquina de hielo se probó y ajustó en fábrica antes del envío. Por lo general, una máquina de hielo recién instalada Interruptor dip no requiere ningún ajuste. Disminuir el tamaño de los Para garantizar un funcionamiento correcto, seguir siempre cubos estas comprobaciones de funcionamiento antes de arrancar la... -
Página 21: Sección 4 Mantenimiento
Sección 4 Mantenimiento Generalidades El usuario final es responsable de mantener la máquina de La limpieza y el mantenimiento básicos de su máquina de hielo de acuerdo con las instrucciones de este manual. Los hielo incrementarán su confiabilidad, mejorarán el desempeño procedimientos de mantenimiento no están cubiertos por la y ayudarán a ahorrar en el consumo de agua y energía. -
Página 22: Limpieza Del Condensador
Mantenimiento Sección 4 Limpieza del condensador CONDENSADOR ENFRIADO CON AGUA Y VÁLVULA Advertencia REGULADORA DE AGUA Desconectar el suministro eléctrico a la máquina para El condensador enfriado con agua y la válvula reguladora de hacer hielo en el interruptor de servicio eléctrico antes de agua pueden tener que ser limpiados por acumulación de realizar tareas de mantenimiento en el equipo. -
Página 23: Limpieza Y Desinfección Internas
Sección 4 Mantenimiento Limpieza y desinfección internas GENERALIDADES Refriegue el interior de la puerta, el riel de la puerta, el recipiente, la cubeta y las molduras del evaporador. Con agua Limpie y desinfecte la máquina de hielo cada seis meses para limpia, enjuague completamente todas estas partes. -
Página 24: Limpieza Exterior
Mantenimiento Sección 4 Paso 17 Espere hasta que se complete el ciclo de enjuague MÁQUINAS PARA HACER HIELO ENFRIADAS CON AIRE (aproximadamente 12 minutos). Quite la cortina de agua, la 1. Desconecte el suministro eléctrico desde el disyuntor o el tolva de hielo y el tubo de desbordamiento de la cubeta de interruptor de servicio eléctrico. -
Página 25: Sección 5 Antes De Llamar Al Servicio Técnico
Sección 5 Antes de llamar al servicio técnico Lista de verificación Si surgiera un problema durante la operación de su máquina para hacer hielo, siga el cuadro que aparece a continuación antes de llamar al servicio técnico. Los ajustes y procedimientos de mantenimiento de rutina no están cubiertos por la garantía. Problema Causa Corrección... - Página 26 Antes de llamar al servicio técnico Sección 5 SE HA DEJADO ESTA PÁGINA EN BLANCO INTENCIONALMENTE Número de pieza: 040004382 Mod. 01 01/14/18...
- Página 28 Traemos la innovación a la mesa Welbilt proporciona equipos y soluciones líderes en la industria a los principales chefs del mundo y a los operadores de cadenas o empresas independientes en desarrollo. Nuestros diseños de vanguardia y las tácticas de eficiencia productiva funcionan gracias al conocimiento profundo, la comprensión del operador y la pericia culinaria.