Tabla De Tiempos De Cocción; Qué Hacer - ELO ASC18 Manual De Instrucciones

Aviso sanitario
Por favor, tenga en cuenta de que el uso de ollas de acero inoxidable puede
causar complicaciones a personas que sufran alergia al níquel.
ADVERTENCIA:
Las reparaciones de la olla de vapor a presión sólo pueden ser realizadas por
personal especializado.
¿Qué hacer
... si el vapor se sale entre la tapa y la olla?
Eso significa que o la junta de goma está defectuosa o que la olla no está
bien cerrada. Cambie la junta de goma defectuosa. Cierre correctamente la olla
(véase cap. "Cerrar la olla"). Si la junta de goma simplemente está sucia, hay
que limpiar el anillo.
... si no sale vapor por la válvula reguladora de la presión?
Eso significa que la olla no está sellada correctamente y hay que volver a com-
probarla. Compruebe también si hay suficiente líquido en la olla. Posiblemente
hay demasiada poca presión en la olla. Regule el suministro de energía con
cuidado/ como corresponda. Si la junta de goma está sucia o defectuosa, hay
que limpiarla o sustituirla. Una vez al año hay que cambiar el anillo de goma.
... si sale demasiado vapor a través de la válvula de presión?
Esto probablemente significa que la fuente de calor está demasiado caliente y
que hay que bajarle un poco la fuerza. También puede significar que la válvula
reguladora de vapor esté obstruida.
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Tabla de tiempos de cocción
Los siguientes tiempos de cocción que se especifican son aproximados, puesto
que éstos verdaderamente dependen de la calidad y el estado de los alimentos.
Después de un breve período de tiempo habrá adquirido la experiencia sufici-
ente y sabrá perfectamente cuánto tiempo hay que dejar cocer el plato elegido.
No es necesario descongelar previamente las verduras o el pescado congelados,
basta con alargar un poco el tiempo de cocción.
alta
Minestre
presión
Sopa de alubias •
Sopa de guisantes o de •
lentejas (caldosa)
Sopa de verduras •
Sopa gulasch •
Sopa de pollo •
Sopa de patata •
Caldo de casquería •
Sopa de arroz •
Sopa de carne de vacuno •
baja tiempos de cocción
presión en minutos
20
12 – 15
5 – 8
15 – 20
15 – 20
6 – 8
20 – 25
8
25 – 45
57 57
2/11/2013 8:13:18 AM
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