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QUANTITéS à MIxER ET DURéES DE MIxAGE
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FR
Temps de mixage
avec une lourde
charge
Niveaux de remplissage du bol
Pleine capacité :
4,2 l (env. 18 tasses)
Remarque : Ne remplissez pas le bol au-dessus du niveau maximal de liquide ou de l'équivalent de 3,75 l (15 tasses) d'aliments (râpage).
Quantités et durées de fonctionnement avec un couteau multifonction
Ingrédients
Fruits secs
(amandes, noix)
Viande (bœuf)
Chapelure
Légume (oignon)
Glaçons
Pétrissage de la pâte avec la lame de pétrissage
Recette
Ingrédients/Quantité
350 g de farine
5 g de sel
10 g de margarine
10 g de sucre
Pâte à pain
200 g d'eau
Levure à action rapide
400 ml d'eau chaude
100 ml d'huile
850 g de farine de blé
1 œuf (environ 60 g)
30 g de levure fraîche ou 10 g de levure sèche
Pâte à pizza
3 cuillères à café de sel (environ 15 g)
1 cuillère à café de sucre (environ 5 g)
800 g de farine
1 œuf
8 g de sucre
Pâte
550 g d'eau
Disque pour les aliments
Tranchage
Râpage
Frites
16
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Quantités à fouetter et durées de fouettage
Ingrédients
90 s
Crème
Œufs - Blancs
Aliments tranchés/rapés/hachés :
3,4 l max.
Quantité
Qualité
Durée
100-200 g
\
200-300 g
2 s
300-400 g
2 s
200-400 g
\
100-200 g
\
200-400 g
\
Grossière
100-200 g
\
200-300 g
2 s
300-400 g
2 s
100-200 g
5 X 3 s
200-300 g
5 X 3 s
300-400 g
5 X 3 s
Aliments
Carotte
Champignons
Gingembre
Carotte
Fromage
Pomme de terre
Quantité
200-600 g
120-360 g
Liquides :
2,6 l max.
Qualité
Durée Qualité
5 s
5 s
5 s
\
5 s
5 s
Moyenne
5 s
5 s
5 s
Préparation
Placez tous les ingrédients
dans le bol et pétrissez
jusqu'à obtenir un résultat
satisfaisant.
Placez tous les ingrédients
dans le bol et pétrissez
jusqu'à obtenir un résultat
satisfaisant.
Placez tous les ingrédients
dans le bol et pétrissez.
Goulotte
Petite / grande
Grande
Grande
Petite / grande
Petite / grande
Grande
Durée
Vitesse
40 - 60 s
Start
≥ 120 s
Start
Durée
Vitesse
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
Fine
10 s
10 s
10 s
10 X 3 s
10 X 3 s
10 X 3 s
Durée
Vitesse
70-90 sec
– 90
(25 s + 2 min
de repos) x 2
Vitesse
Start
Start
Start
Start
Start
Start
Boost
Boost
Boost
Boost
Boost
Boost
Boost
Boost
Boost
Boost
Boost
Boost
Start
Start
Start
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