Tableaux De Transformation - Hamilton Beach Big Mouth Duo Plus Manual De Instrucciones

Conseils et méthodes
• Pour obtenir une consistance
uniforme, commencer par les
morceaux d'aliments de même
taille. Couper les aliments en
morceaux de 2,5 cm (1 po)
avant de les transformer avec
la lame à hacher/mélanger.
• Ce robot culinaire est idéal pour
hacher, mélanger, trancher ou
râper la plupart des aliments.
Toutefois, pour maintenir une
performance optimale, ne pas
utiliser le robot culinaire pour
exécuter les tâches suivantes :
moudre des graines, grains de
café ou épices, trancher de la
viande congelée, pétrir la pâte,
ou concasser de la glace.
• Pour hacher les aliments et
obtenir des résultats optimaux,
utiliser le mode d'impulsion en
alternant la marche/arrêt.
• Le temps de fonctionnement
dépend de la quantité d'aliments
à transformer. La plupart des
aliments peuvent être tranchés,
hachés ou râpés en quelques
secondes. Si l'appareil est
utilisé pour une période de
temps prolongée, laisser
reposer le robot culinaire
pendant 4 minutes approxima-
tivement avant de poursuivre.
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• Ne pas mettre en purée ou
piler des légumes comme les
pommes de terre, car leur
surtransformation est rapide
et la texture deviendra collant.
• Pour trancher ou râper du
fromage, choisir des fromages
fermes comme le cheddar ou
le suisse. Pour des résultats
optimaux, le fromage doit
être bien refroidi avant de
le transformer.
• Le disque à trancher/râper
réversible possède une face
avec une lame pour trancher
et une autre avec des dents
pour hacher et ne peut s'utiliser
qu'avec un grand bol. Le nom
gravé sur la lame, face vers
le haut, est la fonction
correspondante. Pour trancher,
le mot « SLICE » doit être placé
vers le haut ; pour râper, le mot
« SHRED » doit être placé vers
le haut. Placer sur l'arbre du
moteur et plaçant la face de
coupe désirée vers le haut.
• Pour couper des légumes en
julienne, trancher les légumes
puis les retirer du récipient et
les replacer. Remettre dans
l'entonnoir en plaçant les
tranches à la verticale. Trancher
à nouveau pour obtenir des
légumes coupés en julienne
fine.

Tableaux de transformation

Les disques accessoires sont réversibles et identifiés. Cette étiquette
doit se retrouver vers le HAUT pour obtenir la fonction désirée.
Ne pas dépasser le niveau de remplissage maximal (MAX LEVEL)
indiqué sur le récipient lors de l'utilisation des disques accessoires.
ACCESSOIRES ALIMENTS
Lame à hacher/mélanger Couper en morceaux : les noix, la viande, l'ail, les
oignons, les poivrons, le céleri, les fines herbes, le
pain (pour des miettes) et des craquelins
Émincer/passer en purée : les légumes et les fruits
Mélanger : les vinaigrettes
Passer en purée : les soupes et les sauces
Râper : le fromage tel que le Parmesan (refroidi)
Disque à tranche Les concombres, les pommes, les champignons,
(face à « SLICE » [trancher] les carottes, les pommes de terre, le choi, les
vers le HAUT) tomates, les saucissons, les poivrons, les radis,
les fromages à pâte ferme (refroidis)
Disque à râper Le choi, les pommes de terre, les carottes,
(face à « SHRED » [râper] le fromage (refroidi)
vers le HAUT)
Pour des résultats optimaux, ne pas excéder les quantités suivantes
pour hacher, émincer ou mettre en purée à l'aide de la lame à
hacher/mélanger.
ALIMENT QUANTITÉ MAXIMALE
Fruits et 2 à 3 tasses (500 ml à 750 ml)
légumes (couper en cubes de 1 po [2,5-cm])
Viandes 2 lb. (900 g) (couper en cubes de 1 po [2,5-cm])
Parmesan ou Romano 5 oz. (140 g) (couper en cubes de 1 po [2,5-cm])
Cheddar, Monterey Jack, Mozarella 8 oz. (226 g) (couper en cubes de 1 po [2,5-cm])
Craquelins Bol plein