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3.3 Temporizador de memoria intermedia
El temporizador de memoria intermedia permite disminuir los tiempos de conservación en incrementos de 5
minutos. Se utiliza para tomar en cuenta el tiempo que pasó el producto en otro UHC. Para emplear esta
función, oprima la tecla del temporizador al poner el producto en una ranura del gabinete, lo cual inicia el
temporizador prefijado. Oprima la tecla del temporizador por segunda vez dentro de tres segundos y se reduce
el tiempo de conservación en 5 minutos. Oprima la tecla del temporizador nuevamente para reducir más el
tiempo de conservación.
3.4 Indicaciones para cocinar más
La indicación de Cook More [Cocinar más] suena en un momento prefijado antes de terminarse la última
bandeja de un producto específico. No es necesario acusar recibo. La alarma sonora de tres segundos y la
pantalla de COOK More [Cocinar más] sirven como recordatorio para cocinar más del producto necesario.
3.5 Uso del modo de limpieza
Oprima la tecla Menú repetidas veces hasta que aparezca Clean Mode [Modo limpieza] en pantalla.
Libere la tecla y oprima inmediatamente la tecla de Temperatura. Aparecerá Upload Palm [Cargar Palm].
(Esta es una indicación para cargar datos captados por el gabinete durante la operación de la jornada. Las
instrucciones para cargar datos en la computadora Palm se incluyen en el Capítulo 8.) Oprima la tecla de
Temperatura de nuevo para que aparezca Slot Cln Mode [Modo limpieza ranura]. Esto
cambia el punto fijo para todas las ranuras a 125°F (52°C). La pantalla alternará entre SLOT CLN Mode
[Modo limpieza ranura] y Not Safe Yet [No es seguro todavía] hasta que la temperatura de las ranuras
llegue a 125°F (52°C). La pantalla cambia entonces a Safe to Cln [Seguro para
limpiar].
Salga del modo de limpieza oprimiendo la tecla Menú hasta que aparezca la selección de menú deseada.
Libere la tecla y oprima inmediatamente la tecla de Temperatura; queda efectuada la selección. Esto debe
hacerse para cada ranura. La pantalla mostrará Slot Temp Low [Temp baja ranura] hasta que llegue al
punto fijo del producto elegido.
3.6 Apagado de las ranuras
Oprima la tecla Menú en una ranura hasta que aparezca Slot Off [Ranura apagada]. Libere la tecla y
oprima inmediatamente la tecla de Temperatura; así queda efectuada la selección.
3.7 Pantalla de temperatura
Oprima la tecla de Temperatura cuatro veces y aparecerán las temperaturas y puntos fijos en esta secuencia:
UHC-P
•
Temperatura de la placa superior
•
Temperatura de la placa inferior
•
Punto fijo de la placa superior
•
Punto fijo de la placa inferior
3-3
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