ARENDO FRYDAY 303152 Manual De Usuario página 42

9. Ricette
Piatti principali (secondi):
• Bocconcini di salmone croccante
• Peperoni ripieni di quinoa e funghi
Contorni:
• Patatine fritte fatte in casa / Wedges
Desserts:
• Brownies alle Nocciole
9.1 Bocconcini di salmone croccante
• Dosi: 2 persone
• Preparazione: 20 - 30 minuti
• 200 g di salmone fresco sfilettato
• 100g Corn flakes / fiocchi di mais
• 1 - 2 uovo(i)
• 75g di farina
• Succo di limone
• Sale e pepe
• A scelta: 1 - 2 cucchiai da tavola olio di girasole / olio di colza / olio
d'oliva
Lavate e tamponate con carta da cucina il filetto di salmone, tagliatelo a cubetti
di circa 3 x 3 cm e condirlo con succo di limone, sale e pepe. Sbattere in un
piatto l'uovo. In un vassoio sistemare i Corn flakes e in un altro la farina. Passare
i cubetti nella farina uniformemente, servirà a far aderire meglio l'uovo. Passare
i cubetti nell'uovo e poi nel Corn Flakes. Poi cuocete i pezzi di salmone impanati
nella friggitrice ad aria calda Arendo con un cucchiaino di olio a 190 °C per circa
6 - 8 minuti fino a quando sono croccanti. Servite con contorno di insalata e se la
gradite una salsa allo yogurt.
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