Hamilton Beach Digital Simplicity 37536 Manual Del Usario página 31

840181301 FRv02.qxd:Layout 1
Recettes
(suite)
Saumon à la vapeur avec riz brun
2 filets de saumon (sauvage de l'Alaska de 85 à 113 g chacun
(3 à 4 oz)
10 ml (2 cuillères à café) de gingembre moulu
45 ml (3 cuillères à soupe) de sauce soya réduite en sel
1 gousse d'ail émincée
10 ml (2 cuillières à café) de cassonade
2,5 ml (1/2 cuillère à café) de flocons de chile
1 oignon vert ou échalotte, en tranches
Sel et poivre au goût
Riz brun (non cuit)
Placer le panier cuit-vapeur sur la plaque (pour récupérer tout
déversement). Mélanger le gingembre, la sauce soja, l'ail, la
cassonade foncée et les flocons de piments. Badigeonner les
filets de poisson de cette préparation et faire mariner au réfrigérateur
pendant environ 30 minutes.
Mesurer le riz brun en suivant les instructions sur l'emballage selon
la quantité de portions désirées. Remplir le pot de cuisson avec de
l'eau jusqu'à la ligne correspondante (voir Tableau de riz pour plus
d'information). Fond ou bouillon de poulet ou de légumes peuvent
également remplacer l'eau.
Réglage du cuiseur Simplicity : Whole grain (grains entiers) —
Cuire 8 à 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poisson se
détache facilement à la fourchette. Déposer le saumon sur le riz et
parsemez d'oignon vert tranché.
Portions : 2
8/5/10 9:53 AM Page 31
après environ 30 à 35 minutes,
soulever le couvercle et déposer
le panier cuit-vapeur contenant les
filets de saumon.
Crevettes à la vapeur et légumes
450 g (1 lb) de grosses crevettes surgelées
250 ml (1 tasse) de pois « Sugar Snap ».
175 à 250 ml (3/4 à 1 tasse) de poivron rouge en tranches
125 à 175 ml (1/2 à 3/4 tasse) d'oignons en tranches
250 ml (1 tasse) d'ananas émincés (dans du jus)
1 bouteille de 354 ml (12 oz) de sauce teriyaki dans le pot de cuisson
Riz blanc (non cuit)
Verser la quantité désirée de riz blanc dans le pot de cuisson. Remplir
le pot de cuisson avec de l'eau jusqu'à la ligne correspondante.
Réglage du cuiseur Simplicity : White Rice (riz blanc)
Durant le cuisson du riz, couper des légumes et dégeler les crevettes
sous l'eau froide du robinet. Après environ 30 à 35 minutes, placer
les crevettes et les légumes dans la marguerite et déposer-la dans
le cuiseur.
Cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient
opaques et que les légumes soient légèrement tendres. Lorsque le
cycle de cuisson est terminé, assaisonner les crevettes, légumes,
ananas et riz avec la sauce teriyaki puis servir.
Portions : 4
31