Consejos Y Técnicas; Tablas De Procesamiento - Hamilton Beach Big Mouth Duo Plus Manual Del Usuario

Consejos y Técnicas
• Para una consistencia más
uniforme, comience con
pedazos de alimento que
sean similares en tamaño.
Corte el alimento en pedazos
de 1 pulgada (2.5 cm) antes
de procesarlos con la cuchilla
Picadora/Mezcladora.
• Este procesador de alimentos
es excelente para cortar,
mezclar, rebanar o rallar la
mayoría de los alimentos. Sin
embargo, para mantener un
desempeño al máximo, no
use su procesador de alimento
para lo siguiente: moler granos,
granos de café o especias;
rebanar carne congelada;
amasar masa; o romper hielo.
• Cuando corte alimentos,
empujando poco a poco
producirá mejores resultados.
• El tiempo de funcionamiento
dependerá de la cantidad de
alimento a ser procesada.
La mayoría de los alimentos
pueden ser rebanados,
cortados o rallados en segundos.
Si la unidad es usada por un
período de tiempo prolongado,
deje que el procesador descanse
por unos 4 minutos antes de
continuar.
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• No haga puré o masa vegetales
almidonados como papas ya que
pueden ser fácilmente sobre-
procesadas y se pondrá gomosas.
• Para rebanar o rallar queso,
seleccione quesos firmes
como Cheddar, Monterey
Jack o Suizo que haya sido
enfriado durante por lo menos
30 minutos.
• El disco para rebanar/rallar
reversible y disco reversible
de rallado fino/corte ondulado
tiene una cuchilla rebanadora
en un lado y dientes para
deshebrar en el otr y sólo
puede usarse con el tazón
grande. El nombre grabado en
la cuchilla, viendo hacia arriba,
es la función seleccionada. Para
rebanar, la palabra "SLICE"
(rebanar) debe apuntar hacia
arriba; para rallar, la palabra
"SHRED" (rallar) debe apuntar
hacia arriba. Colóquelo en el eje
del motor con el borde de corte
deseado viendo hacia arriba.
• Para hacer vegetales juliana,
rebane luego remueva del
tazón y vuelva a acomodar los
vegetales. Empaque en ducto
de alimento con las rebanadas
en vertical. Rebane de nuevo
para hacer vegetales de corte
fino.

Tablas de Procesamiento

Los aditamentos de disco son reversibles y marcados. Esta marca debe
ver hacia arriba para la función deseada. Cuando use aditamentos de
disco, no procese más allá del NIVEL MÁX. en el tazón.
ADITAMENTO ALIMENTOS
Cuchilla Picadora/Mezcladora Cortar: Nueces, carne, ajo, cebollas, pimientos,
apio, hierbas, pan (para migajas), galletas
Picar/Puré: Verduras, frutas
Mezclar: Aderezos de ensalada
Puré: Sopas, salsas
Rallar: Queso como el parmesano (refrigerado)
Disco Rebanar o disco corte Pepinos, manzanas, champiñones, zanahorias,
ondulado (lado de "SLICE" papas, repollo, tomates, peperoni, pimientos,
[rebanar] viendo hacia ARRIBA) rábanos, quesos duros (refrigerados)
Disco para Rallar o disco Repollo, papas, zanahorias, queso (refrigerado)
rallado fino (lado de "SHRED"
[rallar] viendo hacia ARRIBA)
Para mejores resultados no exceda las cantidades siguientes cuando
corte, pique, o haga puré con la cuchilla picadora/mezcladora.
ALIMENTO
Frutas y Vegetales
Carnes
Parmesano o Romano
Cheddar, Monterey Jack, Mozzarella 8 onzas (226 g) (corte en cubos de 1" [2.5 cm])
Galletas
CANTIDADES MÁXIMAS
2 a 3 tazas (500 ml a 750 ml)
(corte en cubos de 1" [2.5-cm])
2 libra (900 g) (corte en cubos de 1" [2.5 cm])
5 onzas (140 g) (corte en cubos de 1" [2.5 cm])
Tazón lleno