Vorbereitung Der Installation - Bartscher 70 Serie Manual

die Sicherheit des Geräts wird durch ein Thermoelement gewährleistet, dessen Wirksamkeit durch die
Flamme des Zündbrenners erreicht wird.
Das Aufheizen des Backraums erfolgt durch einen röhrenförmigen Brenner aus rostfreiem Edelstahl,
der besonders für die ihm zugedachten hohen Temperaturen geeignet ist.
Elektrischer Backofen 2/1 GN
Der Backraum und die Rosthalterungen sind aus rostfreiem Edelstahl hergestellt. Die Sohle besteht aus
Gusseisen und ist oberhalb und unterhalb mit einer Reihe von Verstärkungsrippen versehen.
Der herausziehbare Gitterrost besteht aus runden Edelstahlrohren, die mit einer Schutzschicht überzogen
sind. Die Isolierung des Backraums und der Tür wird durch eine auch bei hohen Temperaturen
hitzebeständigen Schicht aus Keramikfaser garantiert.
Der Backofen ist mit einem Thermostat ausgestattet, der die Temperatureinstellung in einem Bereich
zwischen 90°C und 300°C ermöglicht und besitzt einen Wahlschalter, um die gewünschte Backart wie
nur Oberhitze, nur Unterhitze oder beides zusammen auszuwählen. Die Sicherheit des Geräts wird
durch ein Thermostat mit manueller Rückstellung garantiert.
Das Aufheizen des Backraums erfolgt durch Panzerwiderstände, die unter der Sohle und oberhalb des
Verteilerblechs an der Decke angebracht sind.
Elektrobackofen mit Umluft
Der Backraum und die Rosthalterungen sind aus rostfreiem Edelstahl hergestellt. Die Sohle besteht aus
Gusseisen und ist oberhalb und unterhalb mit einer Reihe von Verstärkungsrippen versehen.
Der herausziehbare Gitterrost besteht aus runden Edelstahlrohren, die mit einer Schutzschicht überzogen
sind. Die Isolierung des Backraums und der Tür wird durch eine auch bei hohen Temperaturen
hitzebeständigen Schicht aus Keramikfaser garantiert.
Der Backofen ist mit einem Thermostat ausgestattet, der die Temperatureinstellung in einem Bereich
zwischen 90°C und 300°C ermöglicht und besitzt einen Wahlschalter, um die gewünschte Backart wie
nur Oberhitze, nur Unterhitze oder beides zusammen auszuwählen, in Verbindung mit dem Laufrad.
Dieser wird von einem elektrischen Motor gesteuert. Die Sicherheit des Geräts wird durch ein
Thermostat mit manueller Rückstellung garantiert.
Das Aufheizen des Backraums erfolgt durch Panzerwiderstände, die unter der Sohle und oberhalb des
Verteilerblechs an der Decke angebracht sind.
Neutrales Schrankelement
Für die am Boden aufgesetzten Versionen ohne Backofen stehen Türen zur Verfügung, um den
leeren Unterbau zu verschließen und so ein neutrales Schrankelement zu schaffen. Weiters sind
Haltestangen für das Einfügen von GASTRONORM-Schalen lieferbar Weiters sind Unterbauten in
.
der Hygiene-Ausführung in der Klasse H3 mit tiefgezogenen Haltestangen für GASTRONORM-
Schalen verfügbar.

VORBEREITUNG DER INSTALLATION

Installationsort (Abb. 20 – Seite 11)
Es wird empfohlen, das Gerät in einem gut belüfteten Raum oder unter einer Abzugshaube zu
installieren. Das Gerät kann einzeln oder Seite an Seite mit anderen Geräten aufgestellt werden. In
Pag. 96/130