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Operación de la superfi cie
Encabezado
PRECAUCIÓN
No se deben colocar objetos metálicos tales como cuchillos,
tenedores, cucharas y tapas en la superfi cie de la parrilla
empotrable ya que se pueden calentar.
ADVERTENCIA
Dejar cocinándose productos con grasa o aceite desatendidos
puede ser peligroso y provocar incendios. NUNCA intente
extinguir un incendio con agua, sino que apague el artefacto
y luego cubra la llama ya sea con una tapa o una manta
pirorretardante.
Consejos para cocinar en la superfi cie
• El diámetro mínimo recomendado de las cacerolas es de 5 pulg. (13 cm). Es posible usar cacerolas de menos de 10 cm (4 pulg) pero
no es recomendable.
• Recuerde usar utensilios del tamaño correcto para el tamaño del elemento escogido. Para los elementos más pequeños se deben
usar cacerolas más pequeñas, y para los elementos más grandes, cacerolas más grandes.
Nota: Si TODOS los elementos se fi jan en ALTO por un período prolongado, la temperatura interna dentro de la parrilla empotrable puede
subir, provocando que esta se apague.
Guía para cocción en superfi cie - Ajustes de temperatura sugeridos
Alimento
Arroz
Chocolate
Caramelos
Postre,
relleno de tartas
Huevos - con cáscara
fritos
cocido en agua
Salsas
Sopas, guisos
Vegetales
Panes - tostada francesa,
panqueques
Cereales cocidos, sémola de
maíz, avena
Tocino, salchichas
Bistec a la suiza
Pollo, frito
Hamburguesas, chuletas de
cerdo
Pasta
Recuerde que la cocción con inducción es instantánea y que el tiempo necesario para que algo hierva se reduce cuando se utilizan
utensilios de cocina apropiados para la inducción.
NO caliente utensilios vacíos ni deje que estos hiervan hasta
secarse. Los utensilios pueden absorber una cantidad excesiva
de calor muy rápidamente, lo que podría provocar daños en
los utensilios o en el vidrio cerámico.
Luego de usarlo, apague el elemento mediante su control y no
confíe en el detector de cacerola.
Empiece con el ajuste
Alta - tapar y hervir agua
Baja - hasta que se derrita
Baja - cocinar
Bajo - cocinar de según
las
indicaciones
Alta- tapar y hervir agua
Alta - hasta que la fuente esté caliente
AltaAlta - hervir agua
Alta - derretir grasa
Alta - calentar líquido
Alta - precalentar sartén
Med-Alta, precalentar sartén
Alta - tapar y hervir agua
Alta - precalentar sartén
Alta - derretir grasa,
Med-Alta - para dorar la carne
Alta - derretir grasa
Med-Alta - para dorar el exterior
Alta - precalentar sartén
Alta - hervir agua salada,
agregar la pasta
lentamente
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PRECAUCIÓN
PRECAUCIÓN
Termine con el ajuste
Baja - tapar, terminar según las
indicaciones
OFF - deje que se solidifi que hasta
el punto de cocción deseado Baja -
Med, cocinar hasta punto de cocción
deseado
Baja - terminar de cocinar
Baja-Med, terminar de cocinar
Baja-Med, terminar de cocinar
AltaBaja-Med, terminar de cocinar
hasta alcanzar la ternura deseada
Baja - cocinar hasta dorar según lo
desee
Baja-Med, agregar cereal y cocinar
según las indicaciones
Med - cocinar hasta punto de cocción
deseado
Baja - agregar líquido, cubrir, cocer a
fuego lento
hasta que quede tierno
Lo - cocinar hasta que esté tierno
Med - para dorar y cocinar carne
hasta el punto deseado
Med - dejar hirviendo hasta que esté
tierna
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