À Propos De La Cuisson Au Micro-Ondes; À Propos De La Sécurité - Furrion FMCM17-BL Manual De Instrucciones

Avant l'utilisation
À propos de la cuisson au
micro-ondes
● Disposez la nourriture avec soin.
Placez les zones les plus épaisses vers
l'extérieur du plat.
● Surveillez le temps de cuisson. Faites
cuire pendant le temps le plus court
indiqué et en rajouter au besoin. Les
aliments trop cuits peuvent fumer ou
s'enflammer.
● Couvrez les aliments pendant la cuisson.
Vérifiez la recette ou le livre de cuisine
pour des suggestions : serviettes en
papier, papier ciré, film plastique pour
micro-ondes ou un couvercle. Les
couvercles empêchent les éclaboussures
et aident les aliments à cuire
uniformément.
● Protégez avec de petits morceaux de
papier d'aluminium les zones minces
de viande ou de volaille pour éviter la
cuisson excessive avant que les zones
denses et épaisses soient bien cuites.
● Mélangez les aliments de l'extérieur vers
le centre du plat une ou deux fois pendant
la cuisson, si possible.
● Retournez les aliments une fois au
micro-ondes pour accélérer la cuisson
d'aliments tels que le poulet et les
hamburgers. Les grosses pièces comme
les rôtis doivent être retournées au moins
une fois.
● Réarrangez les aliments comme les
boulettes de viande à mi-cuisson, de
haut en bas et du centre du plat vers
l'extérieur.
● Ajouter du temps de repos. Retirez
la nourriture du four et remuez-la, si
possible. Couvrez pendant le temps de
repos, ce qui permet à la nourriture de
terminer sa cuisson sans trop cuire.
● Vérifiez la cuisson. Recherchez des
signes indiquant que les températures de
cuisson ont été atteintes.
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● Les signes de cuisson terminée
comprennent :
– De la vapeur s'échappe de partout,
pas seulement des bords.
– Le centre du fond du plat est très
chaud au toucher.
– Les articulations de cuisse de volaille
se séparent facilement.
– La viande et la volaille ne montrent
aucune coloration rose.
– Le poisson est opaque et se défait
facilement avec une fourchette.
À propos de la sécurité
Vérifiez les aliments pour savoir s'ils sont
cuits aux températures recommandées
suivantes.
TEMP
... Pour le porc frais, la viande
hachée, la volaille blanche désossée,
160 F
o
le poisson, les fruits de mer, les
plats aux œufs et les plats préparés
surgelés.
... Pour les restes, les prêts à
réchauffer, les réfrigérés, ainsi que la
165 F
o
charcuterie et les aliments « frais » à
emporter.
170 F
o
... Viande blanche de volaille.
180 F
o
... Viande foncée de volaille.
● Pour tester la cuisson, insérez un
thermomètre à viande dans une zone
épaisse ou dense à l'écart de la graisse
ou de l'os. Ne laissez JAMAIS le
thermomètre dans les aliments pendant
la cuisson, à moins qu'il soit approuvé
pour utilisation dans un four à micro-
ondes.
Aliments