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GRILLS LIMITED
Para encender el quemador del asador con un cerillo largo para chimeneas, realizar los
pasos 1 y 2 anteriores. Insertar con cuidado un cerillo encendido para chimeneas
(largo) o un mechero de cuello largo colocando la llama cerca del panel de cerámica.
Presionar el mando de control y girarlo hacia la izquierda (sentido anti horario) hacia
la posición "HIGH" (alta) o la posición "ON" (encendido) para liberar gas. El quemador
debe encenderse inmediatamente.
PROCEDIMIENTO DE OPERACIÓN
Quemado: Antes de cocinar en su barbacoa a gas por primera vez, queme la parrilla para
eliminar cualquier olor o materia extraña, para ello, encender los quemadores, cerrar la tapa y
poner los mandos de control en la posición "HIGH" (alta) durante unos 5 minutos. A
continuación, se puede apagar la barbacoa poniendo los mandos de control en la posición
"OFF" (apagado) o se puede proceder a cocinar inmediatamente después del quemado inicial
girando los mandos de control a un ajuste más bajo.
NO DEJAR LA BARBACOA DESATENDIDA MIENTRAS
Precalentamiento: Es necesario precalentar la barbacoa durante un tiempo breve antes de
cocinar determinados alimentos, según el tipo de alimento y la temperatura de cocción. Los
alimentos que requieren una temperatura de cocción alta deben precalentarse durante 5
minutos; los alimentos que requieren una temperatura de cocción más baja necesitan un
periodo de 2 a 3 minutos. No es necesario precalentar cuando se trata de guisos u otros
alimentos que requieren cocción lenta.
TEMPERATURAS DE COCCIÓN
Ajuste ALTA: Usar este ajuste solo para un calentamiento rápido, para dorar bistecs y
chuletas, y para quemar residuos de comida de las rejillas de cocción después de haber
finalizado la barbacoa.
Ajuste MEDIA: Usar este ajuste para la mayoría de las comidas, para asar u hornear y, para
cocinar hamburguesas y verduras.
Ajuste BAJA: Usar este ajuste para ahumados, asados y para cocinar cortes muy
magros como pescado.
NOTA: Estas temperaturas cambian en función de la temperatura exterior y la cantidad de
viento.
Cocción con calor indirecto: Se puede cocinar aves y cortes grandes de carne lentamente a
la perfección a un lado de la parrilla de la barbacoa mediante el calor indirecto del siguiente
quemador. El calor de los quemadores encendidos circula lentamente a través de la
barbacoa, cocinando la carne o el ave sin ninguna llama directa debajo de la comida que se
está preparando. Este método reduce en gran medida las llamaradas cuando se cocina
cortes extra grasos, porque no existe una llama directa que encienda las grasas y los jugos
que se generan durante la cocción. Colocar una bandeja de goteo ligeramente más pequeña
que el corte de carne sobre las rejillas de cocción o sobre la superficie del supresor de llamas
debajo de la carne que se está preparando. Esto le permitirá acumular los jugos de la carne
para preparar salsas.
A
PRECAUCIÓN
ESTÁ EN USO
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