Manejo Básico; Fondue De Chocolate; Fondue De Queijo - Silvercrest SFE 1500 C2 Instrucciones De Servicio

7.1 Manejo básico
O modo de fazer Fondue varia segundo o
fim de utilização. Atenda também aos capí-
tulos correspondentes.
1. De acordo com a utilização prevista, po-
nha gordura, caldo ou os ingredientes
para o Fondue de queijo ou de chocola-
te na panela de aço inoxidável 2: o
volume de enchimento tem de se encon-
trar entre as duas marcações do nível
de enchimento MIN 4 e MAX 3 na
panela.
2. Coloque a panela de aço inoxidável 2 so-
bre a unidade de aquecimento 5.
3. Para gordura e caldo: coloque a prote-
ção contra salpicos 1 sobre a panela.
4. Rode o regulador de temperatura 6
para a temperatura de aquecimento de-
sejada.
5. Para Fondue de queijo e Fondue de
chocolate: mexa frequentemente com
cuidado, até obter uma mistura homo-
génea.
6. Depois do conteúdo da panela de aço
inoxidável 2 atingir a temperatura de-
sejada, para manter esta temperatura,
baixe um pouco a temperatura com o
regulador de temperatura 6.
7. Para mergulhar, espete nos garfos de
Fondue 8 os ingredientes cortados em
pedaços pequenos e proceda como se
descreve no respetivo capítulo.
8. Terminado o Fondue, rode o regulador
de temperatura 6 para 0 e retire a ficha
de alimentação. A luz de controlo ver-
melha 9 apaga-se.
9. Antes de começar a limpar, espere até
todas as peças terem arrefecido.
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PT

7.2 Fondue de Chocolate

• Dependendo da receita, o chocolate
partido em pedaços pequenos é derreti-
do, p. ex., em nata ou leite, mexendo
continuamente.
• Neste caso não precisa de usar a prote-
ção contra salpicos 1.
• Nível de temperatura recomendado: 1
• Exemplos de ingredientes para mergu-
lhar: frutas, pão branco, marshmallows.
• Mergulhe os ingredientes espetados na
mistura de chocolate derretida e rode o
garfo de Fondue 8, até os ingredientes
ficarem cobertos de chocolate.

7.3 Fondue de Queijo

• Dependendo da receita, o queijo fina-
mente ralado é derretido, p. ex., em vi-
nho ou em caldo, mexendo
continuamente.
• Neste caso não precisa de usar a prote-
ção contra salpicos 1.
• Nível de temperatura recomendado: 2
• Aumente ou diminua a regulação da
temperatura de acordo com o compor-
tamento de fusão dos tipos de queijo
utilizados.
• Exemplos de ingredientes para mergu-
lhar: pão branco fresco, Baguette.
• Mergulhe os ingredientes espetados na
mistura de queijo derretido e rode os
garfos de Fondue 8, até os ingredientes
ficarem cobertos de queijo.