IFAVINE Isommelier D033 Guía De Instalación Rápida página 39

Rehausse les saveurs
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Afin d'améliorer la qualité de leurs vins, les vignerons utilisent souvent la
fermentation ou le vieillissement en tonneau dans la cave. Le tonneau de
chêne est poreux, ce qui permet au vin d'interagir avec l'oxygène, d'adou-
cir les tanins et d'apporter de la complexité au vin. iSommelier permet aux
connaisseurs d'oxygéner leurs vins lors de l'ouverture de la bouteille afin
de faire ressortir tout le potentiel des saveurs et arômes du vin, créant une
expérience de dégustation plus riche.
Oxygène le tanin uniformément
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La carafe en verre conçue pour décanter infuse de l'oxygène sur la
totalité du volume du vin, plutôt que juste à la surface. Cette oxygéna-
tion complète vient arrondir et adoucir les tanins, offrant une plus de
douceur en bouche.
Avantages de l'iSommelier
Les amateurs de vins expérimenteront une saveur plus douce, plus
ronde et plus complexe. L'oxygénation adoucira l'acidité et réduira la
présence de tannins anguleux, durs. Même les très jeunes vins prof-
iteront agréablement sans les années de cave, et tous les vins bénéfic-
ieront de saveurs améliorées.
FR
Traditionnel
iSommerlier
Tanin
adouci
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