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FRANÇAIS
AFIN D'AIGUISER VOS COUTEAUX AVEC SUCCÈS PENDANT DES
ANNÉES, S.V.P. VEUILLEZ PRENDRE QUELQUES MINUTES POUR LIRE
CES INSTRUCTIONS SOIGNEUSEMENT.
Cet aiguiseur de couteau ne ressemble à aucun autre. Les
aiguiseurs de carbure ultra-durs sont fabriqués avec précision
et dotés d'un système de ressort breveté. Ils servent à
l'aiguisage grossier, l'aiguisage fin (le meulage) et le polissage
de toute lame de couteau en quelques secondes. Il ne faut
qu'ajuster l'angle du couteau dans l'aiguiseur afin d'effectuer
ces actions et obtenir des résultats professionnels.
ATTENTION
Les couteaux tranchants peuvent provoquer des blessures
graves. Il faut être très attentif lors du travail avec des
couteaux. Gardez les mains loin de la lame en mouvement,
sinon vous risquez de vous blesser sérieusement. Suivez les
instructions attentivement et utilisez l'aiguiseur sur une surface
plane et stable, comme le montrent les figures. Nettoyez la
lame de couteau prudemment avant et après l'aiguisage.
Brød & Taylor n'est pas responsable de l'utilisation abusive de
l'aiguiseur.
CARACTÉRISTIQUES
• Ils sont rapides et faciles à utiliser.
• Ils aiguisent toute sorte de couteau: les couteaux
classiques, couteaux dentés et couteaux japonais (à un
tranchant biseauté), même les couteaux à lame damassée
de haute qualité.
• Ils n'endommageront pas votre couteau. Contrairement à
d'autres aiguiseurs, il peuvent être utilisés sur toute sorte de
lame métallique sans aucun risque.
• Ils ne nécessitent pas d'électricité.
• Les aiguiseurs à l'action du ressort breveté peuvent servir
multiples angles de lame.
• Ce sont des aiguiseurs de carbure ultra-durs de marque
déposée faits pour le meulage et le polissage de toute sorte
de lame de couteau en métal.
Ils NE sont PAS compatibles avec des lames céramiques.
TERMES D'AIGUISAGE
• Aiguisage grossier : Pour des lames très émoussées ou
endommagées. Cette technique crée un tranchant biseauté
optimal et prépare la lame à l'aiguisage fin tout en enlevant
une petite quantité de particules métalliques de la lame.
• Aiguisage fin (aussi appelé meulage) : Convient le mieux
à l'entretien régulier de la lame avec un biseau approprié.
Cette technique résulte en un bord très tranchant mais
n'enlève PAS de métal de la lame.
• Polissage: Convient le mieux à l'entretien des couteaux
de chef de haute qualité et des couteaux en acier Damas.
Cette technique crée un tranchant comme une lame de
rasoir mais n'enlève PAS de métal de la lame.
CONSEILS D'AIGUISAGE
• N'exercez qu'une légère pression vers le bas lors de
l'aiguisage.
• Utilisez l'autre main pour tenir l'aiguiseur stable (voir la fig.
• Répétez l'aiguisage jusqu'à ce que le couteau passe à
travers l'aiguiseur doucement.
COUTEAUX CLASSIQUES
(AVEC LE TRANCHANT BISEAUTÉ SUR LES DEUX CÔTÉS)
Aiguisage fin/meulage. Les couteaux classiques peuvent être
meulés autant de fois que nécessaire afin d'entretenir un bord
).
A
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