Comment Conserver Avec Les Récipients Magic Vac - Magic Vac Futura Instrucciones De Uso

FUTURA Fra. New 23-12-2009
Conditionnez-les ensuite sous vide en les séparant en
portions pratiques. Si les aliments ne sont pas pré-
surgelés, laissez une longueur supplémentaire de 5 cm
de sachet afin de permettre l'expansion due à la
surgélation. Il est conseillé, pour la viande et le pois-
son, de mettre les aliments sur une serviette en papier
et de les conditionner sous vide avec la serviette en
papier dans le sachet; celle-ci absorbera l'humidité
des aliments.
Pour conserver les aliments comme les galettes ou
fougasses, les crêpes et petits hamburgers, les super-
poser en introduisant entre les uns et les autres du
papier pour four ou un film fraîcheur. Ce système per-
mettra de prendre une partie des aliments, de recondi-
tionner le reste et de le remettre immédiatement au
congélateur.
Conditionnement sous vide pour le réfrigérateur
Pour les familles occupées, les aliments peuvent être
préparés à l'avance, mis sous vide et conservés au
réfrigérateur et être utilisés à plusieurs reprises, prêts
à être chauffés au moment requis.
Conditionnement sous vide pour le garde-manger
Les aliments qui peuvent se conserver aux tempéra-
tures ambiantes (comme, par exemple le café, la farine,
les pâtes, le sucre, etc.) peuvent également tirer profit
d'un conditionnement sous vide. Si ces produits
doivent rester inutilisés pendant plusieurs jours,
comme il arrive lorsqu'on part de la maison ou qu'on
quitte la maison de vacances, il est opportun de pro-
téger tous les aliments avec un conditionnement sous
vide. Ils se conserveront plus frais et il sera impossible
que l'humidité de la pièce, les moisissures et les
insectes puissent les détériorer et les gâter.
Décongélation des sachets MAGIC VAC
Pour décongeler les aliments sous vide, mettez-les sur
le rayon le plus bas du réfrigérateur, ce qui permettra
de les décongeler lentement s'il s'agit de viandes, pois-
COMMENT CONSERVER AVEC LES RÉCIPIENTS MAGIC VAC
Attention! Ne pas utiliser de récipients en plastique
ou en verre qui ne soient pas appropriés car ils peu-
vent imploser sous la dépression du vide de la MAGIC
VAC ® et causer des blessures.
Congélation dans des récipients
Pour congeler les aliments dans des récipients en
matière plastique utiliser seulement des récipients
MAGIC VAC ® ou, en cas de récipients en verre, utiliser
des pots trempés appropriés aux températures du con-
gélateur.
Conditionnement sous vide des aliments dans des
récipients
Le conditionnement sous vide dans des récipients est
parfait pour les produits qui sont souvent utilisés. Les
aliments séchés comme les pâtes, les céréales, la
farine, le sucre, les chips, les petits gâteaux salés ou
les biscuits, la nourriture pour animaux, garderont leur
structure et un goût frais jusqu'à la fin.
8:37 Pagina 10
sons, fruits, légumes ou d'autres aliments délicats; lais-
sez-les à température ambiante s'il s'agit de pain,
galettes ou fougasses ou bien, s'il s'agit de soupes ou
d'autres liquides, plongez dans de l'eau chaude les
sachets avec leur contenu jusqu'à atteindre la bonne
température. Lorsque vous les laissez à température
ambiante ou vous les réchauffez à bain-marie, coupez
un angle du sachet pour laisser sortir la vapeur. Après
avoir décongelé les aliments, mangez-les tout de suite,
ne les recongelez pas.
Reconditionnement des aliments préconditionnés
Maints aliments sont vendus préconditionnés dans des
sachets industriels sous vide, comme le fromage et la
viande. Pour conserver le goût et la fraîcheur de ces
aliments, reconditionnez-les dans les sachets MAGIC
VAC ® après avoir ouvert le sachet industriel.
Les aliments préconditionnés doivent toutefois être
consommés avant la date limite indiquée sur l'embal-
lage original du produit et doivent être traités avec le
plus grand soin et hygiène pendant les opérations de
reconditionnement.
Conseils utiles ...
- Pour les aliments présentant des pointes effilées ou
des coins, comme les os et les spaghettis, rembour-
rez les bords avec des serviettes en papier de sorte à
éviter de percer le sachet.
- Pour les produits fragiles et délicats comme les frais-
es, les crackers ou les biscuits, il est plus indiqué de
les conserver dans des récipients.
- Il y a beaucoup de produits non alimentaires qui peu-
vent être conditionnés sous vide: vous pouvez con-
server le matériel de camping comme les allumettes,
la pharmacie de secours et les habits secs et propres;
®
vous pouvez conserver le triangle de panne; vous
pouvez conserver plus longtemps le tabac de la pipe,
l'argenterie et les collections complètement pro-
tégées, etc.
Salades et légumes peuvent être nettoyés pour toute la
semaine et être conservés dans un récipient MAGIC
VAC ® . Ils resteront croquants et frais. Pour absorber
l'humidité en excès, plier une serviette en papier et la
mettre au fond du récipient.
Attention! Les liquides doivent être refroidis avant
d'être mis sous vide. En effet, les liquides chauds
déborderont en sortant du récipient pendant l'opéra-
tion du sous vide.
Les aliments en poudre ou en grains peuvent être cou-
verts par une serviette en papier coupée avant le con-
ditionnement sous vide. Ceci empêchera aux grains de
pénétrer dans les parcours du vide ou de se déposer
dans les fermetures hermétiques du Bouchon pour le
Vide.
L'huile utilisée une fois pour la friture peut être filtrée,
refroidie, fermée sous vide dans un récipient MAGIC
VAC ® et conservée au réfrigérateur. De cette manière
vous pourrez réutiliser au moins une autre fois l'huile
34
®