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El horno está dotado de numerosas posibilidades de coc-
ción, para poder utilizarlas es necesario disponer de un cierto
número de accesorios que nosotros elegimos.
Estos accesorios se pueden instalar en distintos pisos de la
guía de deslizamiento ubicada en el interior del horno,
permitiendo así establecer la altura más adecuada en fun-
ción de la cocción que se va a realizar.
Soporte lateral 5
Soporte lateral 4
Soporte lateral 3
Soporte lateral 2
Soporte lateral 1
Cremalleras
La bandeja
Se utiliza:
•
como plano de apoyo para cualquier recipiente de
cocción en un sólo nivel y en baño de María,
•
como plano de apoyo para los alimentos (pastelillos,
etc.),
•
como recipiente de recolección de jugos y grasas de
cocción, junto con la parrilla grande.
No es aconsejable utilizar la bandeja en los pisos 4 y 5.
La parrilla grande
Se utiliza siempre en combinación con la bandeja, con las
muescas dirigidas hacia abajo.
•
Colocada en el 2° piso, funciona como plano de apo-
yo para las carnes, con la bandeja colocada en el 1° piso
para recoger grasas y jugos de la cocción.
Colocada en el piso superior (según el espesor del
•
alimento) para los asados de carne, con la bandeja
colocada en el 1° piso para recoger grasas y jugos de la
cocción.
Colocada en el piso superior para la cocción en va-
•
rios niveles.
En las cocciones con "dorado", evite colocar,
directamente en la bandeja, las carnes que se deben
cocinar; en efecto, el fuerte calor proveniente de arriba
hacia abajo provoca el derrame de líquidos y de grasas,
los cuales podrían quemarse o salpicar las paredes, con
la consiguiente formación de humo.
Los accesorios
EL ASADOR AUTOMÁTICO
Tornillos de
mariposa
Brocheta
Gracias a este accesorio, los asados se cocinan lentamen-
te, girando constantemente, hasta la cocción completa. El
asador automático está compuesto por:
un soporte ubicado en el 3° piso de la guía de desliza-
•
miento, que permite la introducción del asador automá-
tico dentro del eje hueco del motor situado en la parte
posterior del horno, detrás de la pared perforada;
•
un espetón en el cual ensartar el trozo de carne que
se va a asar, que apoya sus dos extremos, en dos
horquillas deslizables, cada una de ellas fijada al eje
mediante un tornillo de mariposa.
Atención: durante la instalación del asador automático,
verifique que el espetón esté correctamente introducido
dentro del eje hueco conectado al motor.
Ponga atención en colocar:
- el espetón en el centro del trozo que se va a asar;
- el trozo que se va a asar en un punto equidistante de los
extremos del espetón.
un mango extraible, de material aislante, que se ator-
•
nilla a la parte anterior del espetón y que permite:
- aumentar la longitud disponible del asador automá-
tico para también poder cocinar en él, trozos de carne
de notables dimensiones;
- evitar quemaduras cuando se extrae la comida al
finalizar la cocción.
Enrosque a fondo el mango para extraer el espetón (du-
rante la cocción el mango debe estar desenroscado).
Temporizador del asador automático
Los hornos ARISTON poseen un dispositivo de
temporización del asador automático. Al finalizar la coc-
ción, el motor continúa haciendo girar el espetón, detenién-
dose sólo cuando la temperatura ha descendido lo suficiente,
evitando así que la carne se queme.
Una vez terminada la cocción, deje la perilla de selección
de las funciones, coincidente con el tipo de cocción que se
está realizando y lleve la perilla de selección de las
temperaturas al mínimo.
9
Mango de la brocheta
Bastidor de
la brocheta
Horquillas
soporte par
la pieza
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