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LIMPIEZA DE LA MÁQUINA
La máquina ha sido realizada para la producción de productos alimenticios y, por lo tanto, es indispensable que sea
cuidadosamente limpiada y desinfectada cada día, según las normas higiénicas locales para ambientes destinados a la
elaboración de alimentos.
Limpieza de la estructura de la máquina:
Ésta tiene que ser limpiada solamente utilizando un paño mojado en agua y suficientemente estrujado. El paño tiene que ser
elegido y desinfectado como especificado en las normas sanitarias locales para ambientes destinados a la elaboración de
alimentos. Es absolutamente prohibido utilizar herramientas para la limpieza que podrían rayar o dañar la máquina.
Limpieza de la cuba y de los utensilios
Quiten todas las incrustaciones del amasijo usando un utensilio que no raye y no dañe la superficie interna de la cuba y de los
utensilios. Usen agua y, si necesario, un jabón apto al uso en una superficie en contacto con alimentos, para pulir la cuba.
Enjuagar
meticulosamente la cuba y desinfectarla como especificado en las normas sanitarias locales para ambientes
destinados a la elaboración de alimentos.
Limpieza de la superficie debajo de la máquina
La superficie subyacente a la máquina tiene que ser siempre limpia.
La máquina apoya sobre tres ruedas, (dos fijas posteriores (A) y una giratoria
anterior (B) ) que permiten de desplazarla manualmente, permitiendo de
acceder con facilidad y por lo tanto, de limpiar la superficie subyacente.
ATENCIÓN !
Para desplazar la máquina manualmente, proceder como
sigue:
• Antes desconectar siempre el enchufe (D) de su toma de corriente.
• Regular los pies (C) para bajar la rueda giratoria anterior (B) hasta el suelo.
• Empujar la máquina en el lugar deseado. La máquina tiene que ser
desplazada lentamente y cuidadamente, solamente a través de superficies
planas, alisadas y sólidas, sin cambios de nivel.
B
C
A
D
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