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EDI CIÓN DE GRASA EN CERDOS
Varios estudios nacionales y extranjeros, tanto como nuestros propios experimentos
han revelado que hay sitios en cerdos donde el grosor de grasa es estrictamente
relacionado (alto coeficiente de correlación) con el contenido de carne. Los
productores de suinos pueden beneficiarse de esta relación (por ejemplo para
calcular el índice corporal y ajustar el manejo de los animales).
F i g . 1 .
Fig.1. Esquema de cruce de sección de medicón de grasa justo detrás de la última costilla.
Lugar C 7 está justo detrás de la última costilla, 7 cm desde la columna.
Nota:
La prueba se debe realizar en animal parado. El cerdo debe estar calmado y
relajado. Antes del examen el cuero del cerdo debe estar preparado (aplicar
aceite, limpiar de arena).
Para medir el grosor de grasa utilizando Animal Profi, la sonda abdominal
debe estar colocada en la posicion C
durante el examen.
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