Tabla de contenido
Publicidad
Uso de la máquina
5 - Uso de la máquina
5.1
Puesta en marcha
1 - Después de haber comprobado que todas las conexiones y los ajustes son correctos,
conectar la máquina a la red eléctrica, introduciendo el enchufe en la toma adecuada más
cercana.
2 -
Esperar el tiempo necesario para que se forme el banco de hielo (aproximadamente 2 horas) y para
hacer trabajar con régimen óptimo el grupo refrigerante.
Llegados a este punto es posible proceder al suministro de agua o de bebidas.
5.2
Parada de la máquina
PARADA PERIÓDICA
Si está previsto un período medio-largo de inactividad de la máquina, desconectar el enchufe de
la red eléctrica.
Aislar la máquina de fuentes de energía eléctrica, de calor y proteger de la intemperie, taparla
para que el polvo y/o todo tipo de salpicaduras no dañen la máquina.
Cerrar la alimentación del agua y la válvula de la bombona de CO
Desconectar los acoples de los contenedores de los jarabes y lavarlos.
En caso de envío, almacenamiento o desplazamiento de la máquina, y período medio-largo
de inactividad de la máquina, habrá que esterilizar el circuito (capítulo "6.8" pag. 41).
Hay que eliminar toda el agua ya que las temperaturas muy bajas podrían congelar los
residuos de solución esterilizadora o el agua, lo cual resultaría peligroso ya que se pueden
dañar los componentes internos.
Si la máquina está fuera de servicio por avería, mantenimiento o cualquier otro motivo es aconsejable señalarlo
con un cartel.
Verificar que los bag in box de los jarabes cumplan las condiciones indicadas por los proveedores de los
mismos, para no perder las características del producto contenido (verificar las condiciones para la correcta
conservación y la fecha de caducidad de los productos).
LEAN POST-MIX
.
2
35
Publicidad
Capítulos
Tabla de contenido
