Kotitekoiset Ranskanperunat; Vieraan Maun Poistaminen - Philips Cucina HD6153 Manual Del Usuario

SUOMI
46
Vinkkejä
Tämän käyttöohjeen lopussa olevissa taulukoissa on yleiskatsaus kypsennysajoista ja lämpötiloista.

Kotitekoiset ranskanperunat

Näin teet herkullisia ja rapeita ranskanperunoita:
1 Käytä kiinteitä perunoita, ja leikkaa ne suikaleiksi. Huuhtele suikaleet siivilässä kylmällä vedellä.
Sen jälkeen suikaleet eivät tartu kiinni toisiinsa kypsennettäessä.
Kuivaa suikaleet esim. talouspaperilla.
B
2 Kypsennä ranskanperunat kahdesti: ensin 4-6 minuuttia 160 cC:n lämpötilassa ja toisen
kerran 5-8 minuuttia 175 cC:n lämpötilassa.
3 Laita kotitekoiset ranskanperunat kulhoon ja ravistele niitä.Anna ranskanperunoiden jäähtyä
ennen toista kypsennystä.
Pakasteruuat
Pakastetut ranskanperunat on esikypsennetty ja niitä kypsennetään vain kerran pakkauksessa olevan
ohjeen mukaisesti.
Pakastimesta (-16 ... -18cC) otettu ruoka jäähdyttää öljyä tai rasvaa huomattavasti, kun se lasketaan
keittimeen.Koska ruoka ei ala paistua heti, se saattaa imeä liikaa öljyä tai rasvaa.
Tämä voidaan estää seuraavalla tavalla:
- Anna pakasteruuan sulaa ainakin osittain huoneenlämmössä ennen kypsentämistä, ellei
ruokapakkauksessa neuvota toisin.
- Ravistele pois mahdollisimman paljon jäätä ja vettä ja taputtele kypsennettävä ruoka
talouspaperilla kuivaksi.
- Älä kypsennä kerralla kovin suuria määriä (katso tässä käyttäohjeessa olevaa taulukkoa).
- Valitse kypsennyslämpötila tämän käyttöohjeen lopussa olevista taulukoista tai käytä
kypsennettävän ruoan pakkauksessa mainittua lämpötilaa. Jos et löydä sopivaa ohjetta, käytä 190
cC:n lämpötilaa.
- Laske ruoka varovasti öljyyn tai rasvaan, sillä pakasteruoka saattaa aiheuttaa kuuman öljyn tai
rasvan voimakasta kuplimista.

Vieraan maun poistaminen

Tietyistä ruuista, varsinkin kalasta, lähtee nestettä rasvassa kypsennettäessä, mikä saattaa antaa makua
öljyyn. Jos haluat estää maun tarttumisen seuraavaan ruokaan:
1 Kuumenna öljy tai rasva 160cC.
2 Laita keittimeen kaksi ohutta leipäviipaletta.
3 Odota kunnes kaikki ilmakuplat ovat hävinneet ja nosta leivät pois keittimestä lastalla.
Nyt öljyssä tai rasvassa ei enää ole vierasta makua.
Ympäristöasiaa
1 Älä hävitä loppuun käytettyä laitetta tavallisen kotitalousjätteen mukana, vaan toimita se
asianmukaiseen keräyspisteeseen. Näin autat suojelemaan ympäristöä (kuva 17).
2 Poista aikakytkimen paristo (vain HD6153) ennen laitteen hävittämistä (kuva 18).
Irrota ohjauspaneeli pienen ruuvitaltan avulla.