Tabla De Tiempos De Coccion - Kitchen Center FDV Cocina Free standing Vintage 90 Manual De Uso

TABLA DE TIEMPOS DE COCCION

La siguiente tabla muestra las posiciones de estante indicativos para el uso
con su horno. Por favor tenga en cuenta, los tiempos de cocción y tempera-
tura son referenciales. Puede necesitar modificaciones de acuerdo a
diferentes hábitos de cocina. Por favor, añadir a 15 minutos a las horas
indicadas para el precalentamiento.
Función Alimentos
Cocción Platos principales
tradicional Lasaña
Pasta sobre cocida
Carnes
Ternera asado
Vacuno asado
Cerdo asado
Pollo
Pato
Ganso – pavo
Conejo
Pata de cordero
Pescado asado
Pizza
Postres
Merengue
Pastas dulces
pequeñas
Ciambella
Pastas francesas
Brioches
Tartas de fruta
Gratinar
(*) con horno precalentado
MANUAL DE USO
39
Cocina FS Vintage
Nivel de bandeja temperatura Tiempo en
desde abajo minutos (*)
hacia arriba
2 - 3 210 - 230 30
2 - 3 210 - 230 30
2 175 – 200 30 – 40/kg
2 210 – 240 30 – 40/kg
2 170 – 200 30 – 40/kg
2 170 – 200 45 – 60
2 170 – 200 45 – 60
2 140 – 170 45 – 60
2 170 – 200 50 – 60
1 170 – 200 15/kg
1 – 2 170 – 200 De acuerdo a
sus
dimensiones
1 – 2 210 – 240 40 – 45
1 – 2 50 – 70 60 – 90
1 – 2 170 – 200 15 – 20
1 – 2 165 35 – 40
1 – 2 150 30 – 50
1 – 2 170 -200 40 – 45
1 – 2 170 -200 20 – 30
3 – 4 220 15
Función Alimentos Nivel de bandeja
desde abajo
Cocción con Platos
ventilación
principales
forzada Lasaña
Pasta sobre
cocida
Carnes
Ternera asado
Cerdo asado
Vacuno asado
Filete de vacuno
Filete de cordero
Roast beef
Pollo asado
Pato asado
Pavo asado
Conejo asado
Liebre asada
Paloma asada
Pescado asado
Pizza
Postres
Ciambella
Tartas de fruta
Bizcocho
Brioches
Struddel
Pudin Savoyard
Pan
Tostadas
Función Alimentos Nivel de bandeja
desde abajo hacia
Grill Chuletas de cerdo
Filete de cerdo
Filete de vacuno
Hígado
Escalopas de ternera
Medio pollo
Salchichas
Albóndigas
Nuggets de pescado
tostadas
temperatura Tiempo en
minutos (*)
hacia arriba
2 190 – 210 20 – 25
2 190 – 210 25 – 30
2 190 – 210 20 – 25
2 150 – 170 65 – 90
2 150 – 160 70 – 100
2 160 – 170 65 – 90
2 160 – 180 35 – 45
2 130 – 150 100 – 130
2 170 – 180 40 – 45
2 170 70 -90
2 160 – 170 100 – 160
2 150 – 160 160 – 240
2 150 – 160 80 – 100
2 160 – 170 30 – 50
2 140 – 170 15 – 25
2 – 3 150 – 170 De acuerdo a las
dimensiones
2 – 3 210 – 240 30 – 50
2 – 3 150 – 170 35 – 45
2 – 3 170 – 190 40 – 50
2 – 3 190 – 220 25 – 35
2 – 3 160 – 170 40 – 60
1 – 2 150 25 – 35
2 – 3 160 – 170 30 – 40
2 – 3 190 – 210 40
1 – 2 220 – 240 7
Tiempo en minutos
Primera superficie Segunda
arriba
superficie
4 7 – 9 5 – 7
3 9 – 11 5 – 9
3 9 – 11 9 – 11
4 2 – 3 2 – 3
4 7 – 9 5 – 7
3 9 – 14 9 – 11
4 7 – 9 5 – 6
4 7 – 9 5 – 6
4 5 – 6 3 – 4
4 2 – 4 2 – 3
MANUAL DE USO
Cocina FS Vintage
40