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tm2692 Nov-20
Temperatura del cocinado de palomitas de maíz
La temperatura de cocinado debe ser elegida por el usuario. Durante el
funcionamiento, la máquina mantiene la temperatura de la cámara en este
valor. Debido a diferentes características del maíz utilizado y la configuración
elegida y también a la naturaleza de los procesos complejos que ocurren en la
cámara, puede haber una ligera fluctuación de la temperatura (±5°C).
La temperatura del cocinado afecta a la manera que los granos de maíz
estallan, a su tamaño y a su forma. Valores demasiado altos llevarán a
palomitas de maíz más pequeñas. Valores demasiado bajos conllevarán una
productividad reducida, granos de maíz cocinados de manera no adecuada y la
obstrucción de la máquina.
La temperatura habitual para el cocinado de la variedad Mariposa es de entre
200 y 215ºC; para la variedad Hongo es entre 210 y 225ºC.
Debido a las características constructivas, tomará unos minutos ver el resultado
una vez que la temperatura se haya cambiado. La temperatura actual de la
cámara se puede consultar en la esquina superior izquierda de la pantalla de
cocinado.
Ritmo de suministro de Aceite y Sal
El aceite y la sal sólo están disponibles en el modo Mariposa. El ritmo de
suministro del aceite y la sal afectan directamente a la cantidad de aceite/sal
que se aplicará al producto durante el mismo tiempo.
2.4. Configuración del Sistema
Puede acceder a la Configuración del Sistema desde la pantalla de inicio o
desde la de cocinado. Pulse AJUSTES e inserte la contraseña '6666' y
confirme con ENTER. La pantalla de Configuración del Sistema aparecerá:
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