Nostalgia Electrics JFD100 Serie Manual Del Usuario página 23

MINI-BRIOCHES À LA CANNELLE
• 236.59mL de
Mélange Pour
Brioches
• 79mL de Lait
• 2.5mL de Cannelle
Garniture:
• 30mL de Beurre
Mou ou de
Margarine
• 22mL de Sucre
• 5mL à Thé de
Cannelle
Topping:
• 75mL de Sucre
en Poudre
• 15mL d'Eau
CRÊPES FEUILLETÉES
• 120mL de Farine
Tout Usage,
non Blanchie
• 120mL de Lait
• 59mL de Beurre,
Fondu
• 2 œufs
21
21
Préchauffez la MACHINE À TROUS
DE BEIGNES tel qu'indiqué.
Dans un grand bol, mélangez la pâte à brioche,
le lait et la cannelle pour en faire une pâte.
Tournez la pâte sur une surface saupoudrée
de poudre à pâte au préalable et pétrissez
environ 20 fois. Faites une boule avec la
pâte pétrie et divisez-la en deux moitiés.
Tapotez ou roulez la moitié de la pâte en un
rectangle d'environ ¼ po d'épaisseur.
Étendez la pâte roulée avec une cuillère à
table de beurre mou ou de margarine.
Combinez la cannelle et le sucre et saupoudrez
la moitié de la mixture sur la pâte roulée.
Roulez la pâte comme vous le feriez pour un roulé
à la gelée et coupez en pièces d'un pouce. Placez
les pièces dans les puits à pâtisseries avec soin.
Refermez le couvercle et cuisez pendant 3-7 minutes,
ou jusqu'à l'obtention d'une légère couleur brun doré.
Ouvrez le couvercle à l'aide d'une poignée ou d'une
mitaine pour le four. Retirez chaque mini-brioche
à la cannelle à l'aide d'une cuillère en bois ou
une spatule. Placez sur une assiette et servez.
Préchauffez la MACHINE À TROUS
DE BEIGNES tel qu'indiqué.
Dans un bol de grandeur moyenne, battez les œufs.
Ajoutez la farine et le lait. Battez jusqu'à ce que
le tout soit bien mélangé. Mélangez lentement
la pâte. Elle sera légèrement grumeleuse.
Versez dans les puits à pâtisseries avec soin.
Refermez le couvercle et cuisez pendant 3-7 minutes,
ou jusqu'à l'obtention d'une légère couleur brun doré.
Ouvrez le couvercle à l'aide d'une poignée ou
d'une mitaine pour le four. Retirez chaque crêpe
feuilletée à l'aide d'une cuillère en bois ou en
plastique. Placez sur une assiette et servez.
Vous pouvez aussi choisir de rouler les
crêpes feuilletées dans du sucre en poudre
et/ou les injecter de confiture.