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Acomodo de las botellas de vino
Se pueden almacenar diferentes vi-
nos desde la parte superior y hacia la
inferior de acuerdo con la siguiente
secuencia.
• Vino rojo (o tinto).
• Vino rosado (o vino rojo suave).
• Vino blanco.
• Champaña y Spritzer.
Sugerimos servir el vino a una tem-
peratura ligeramente inferior a la de-
seada ya que este se calienta rápida-
mente una vez servido.
Temperatura de servicio por tipo de vino
El sabor del vino depende de la temperatura a la que se sirve. Recomenda-
mos servir el vino cuando alcance la siguiente temperatura:
Tipo de vino
Bordeaux rojo
Côtes du Rhône rojo/Barolo Louis Family rojo seco/Barolo
Burgundy rojo/Bordeaux rojo
Oporto
Burgundy joven, rojo
Vino rojo joven
Beaujolais joven/Todos los vinos blancos dulces
Vinos blancos añejos/Chardonay
Jerez
Vinos blancos jóvenes de cosechas recientes
Vinos blancos Loire/Entre-deux-Mers
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Sugerencias para almacenar vino
• No introduzca las botellas de vino
dentro de una caja o estuche.
• El corcho de las botellas debe
quedar siempre humedecido por el
vino. No debe quedar un espacio
de aire entre el corcho y el vino.
• Las rejillas tipo abierto son útiles
ya que permite una adecuada cir-
culación de aire. La humedad que
se condensa sobre las botellas
puede secarse fácilmente con un
trapo limpio y suave.
• El vino debe "atemperarse" antes
de beberlo. Coloque el vino rosado
sobre la mesa 2,5 horas antes de
beberlo y el rojo de 4 a 5 horas
antes para que alcancen una tem-
peratura de servicio apropiada. El
vino blanco por el contrario, puede
servirse inmediatamente después
de retirarlo de la cava de vinos al
igual que la champaña.
• Por favor tenga en cuenta que la
temperatura del vino aumenta in-
mediatamente 1 ó 2 °C al servirlo.
Temperatura sugerida
de servicio
18 °C
17 °C
16 °C
15 °C
14 °C
12 °C
11 °C
10 °C
9 °C
8 °C
7 °C
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