Tabla de contenido
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tazón en una cacerola con agua caliente
(NO hirviente) y calentar durante 8–10
minutos, batiendo constantemente, hasta
que la mezcla esté más espesa y
voluminosa. Los huevos no deben cocerse.
Si le parece que la mezcla se está volviendo
demasiado caliente, retirarla del agua
durante unos minutos.
2. Una vez que la mezcla está espesa, agregar
la mantequilla derretida y seguir batiendo
hasta que esté completamente incorporada.
Agregar las especias. Si la salsa es muy
espesa, agregar un poco de agua o de jugo
de limón.
3. Usar inmediatamente.
Información nutricional por porción:
Calorías 128 (94 % de grasa) • Carbohidratos 0 g
• Proteínas 1 g • Grasa 13 g
• Grasa saturada 8 g • Colesterol 122 mg
• Sodio 152 mg • Calcio 11 mg • Fibra 0 g
tortilla de Huevos
Ésta es la fórmula para una tortilla de
huevos suave y ligera perfecta.
Esperamos que estos ejemplos les
inspiren. Sean creativos y agregue sus
vegetales o carnes cocidas favoritas.
Cantidad: 1 porción
Tortilla de huevos simple
spray vegetal
3
huevos grandes
¼
taza (60 ml) de leche baja en grasa
1
pizca de sal kosher
1
pizca de pimienta negra recién
molida
Queso y cebollinos
spray vegetal
3
huevos grandes
3
cucharadas de leche baja en grasa
2
cucharadas de queso rallado
1
cucharada de cebollinos ("chives")
picados
1
pizca de sal kosher
1
pizca de pimienta negra recién
molida
Espinaca y queso de cabra
spray vegetal
3
huevos grandes
2
cucharadas de leche baja en grasa
5 – 6 hojas de espinaca grandes,
finamente picadas
1
pizca de sal kosher
1
pizca de pimienta negra recién
molida
1
cucharada de queso de cabra
desmenuzado
2
cucharadas de queso Parmesano
rallado
Pimiento y cebolla
spray vegetal
3
huevos grandes
2
cucharadas de leche baja en grasa
2
cucharadas de pimiento rojo
finamente picado
1
cucharada de cebolla finamente
picada
1
pizca de sal kosher
1
pizca de pimienta negra recién
molida
1
taza cucharada de queso Cheddar
rallado
jamón y queso suizo
spray vegetal
3
huevos grandes
2
cucharadas de leche baja en grasa
1
pizca de pimienta negra recién
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