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TABLA DE TEMPERATURA
Aquí está la tabla para medir temperatura correctamente
para cocción de carne: (Estándar USDA) (USDA Standard)
Carne Picada y Poductos Molidos
Pavo, Pollo
Ternera, Cordero
Carne de Res, Cerdo
Carne de Res Fresca
Término Medio-Crudo
Término Medio
Término Bien Cocido
Borrego Fresco
Término Medio-Crudo
Término Medio
Término Bien Cocido
Ternera Fresca
Término Medio-Crudo
Término Medio
Término Bien Cocido
Aves
Pollo, entero
Pavo, entero
Pechuga, asada
Muslos, Alas
Pato y Ganso
Cerdo Fresco
Término Medio
Término Bien Cocido
Jamon
Fresco (crudo)
Pre-cocinado
Pez (Pescado)
(Cocine hasta que este opaco y las
escamas caen fácilmente)
Nota: Estas temperaturas se miden con un termómetro
de punta de prueba insertada en la carne. El
indicador de calor en la puerta del ahumador no
es exacta en calcular la temperatura de la carne.
165°
F
(74°
C
)
F
C
160°
(71°
)
F
C
160°
(71°
)
145°
F
(63°
C
)
F
C
160°
(71°
)
170°
F
(77°
C
)
145°
F
(63°
C
)
F
C
160°
(71°
)
170°
F
(77°
C
)
F
C
145°
(63°
)
F
C
160°
(71°
)
170°
F
(77°
C
)
F
C
180°
(82°
)
180°
F
(82°
C
)
F
C
170°
(77°
)
F
C
180°
(82°
)
F
C
180°
(82°
)
F
C
160°
(71°
)
170°
F
(77°
C
)
160°
F
(71°
C
)
F
C
140°
(60°
)
IDENTIFICACIÓN Y CORRECCIÓN
DE PROBLEMAS
PROBLEMA
CAUSA
Elemento
1. Asegúrese que el
eléctrico
cable de 3 alambres
este enchufado bien
no calienta
en una tomacorrien-
te aterrizador de 3
alambres de 120
voltios que es prote-
gido por GFCI de 15
o 20 amperios.
2. Compruebe los tritu-
radores o los fusi-
bles para ver si hay
un cortocircuito.
3. Compruebe que el
GFCI no se hay cor-
tado o disparado.
4. Elemento eléctrico
esta dañado y nece-
sita reemplazo.
.
1. Ajuste la temperatu-
Ahumador
no calienta
ra con el regulador
eléctrico.
como
2. No cheque lo
deberia
comida tanto.
3. Cuerda de exten-
sión no es el tipo
correcto.
4. Elemento eléctrico
esta dañado y nece-
sita reemplazo.
1. Ajuste la temperatu-
Ahumador
ra con el regulador
calienta
eléctrico.
demasaido
2. Elemento eléctrico
esta dañado y nece-
sita reemplazo.
CORRECCION
1. Enchufe de nuevo al
cable de 3 alambres
de 120 voltios que
es protegido por
GFCI de 15 o 20
amperios.
2. Apague y prenda de
nuevo los triturado-
res o substituya el
fusible.
3. Apague y prenda la
tomacorriente por el
GFCI.
4. Reemplace el ele-
mento.
1. Súbale al regulador
eléctrico.
2. Abriendo demasiado
la puerta permite
que el calor se
escape, solo abre la
puerta cuando es
necesario.
3. No use una exten-
sión, solo use exten-
sión cuando absolu-
tamente necesario.
Use extensión mas
corta posible. Use
extensión 12/3 o
14/3 aterrizado de
15 amperios.
4. Reemplace el ele-
mento.
1. Bájale al regulador
eléctrico.
2. Reemplace el ele-
mento.
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