Breville Gourmet Health Instrucciones Para El Uso Y Libro De Recetas página 17

RECETAS PARA ASAR cont'd
CORTE DE CARNE
NEW YORK MARINADO
Sirve 4
4 cortes de carne New York-corte de 1
pulgada (2.5cms.) de grueso
1 taza de vino tinto
2 cucharadas de aceite de olivo
1 cucharada de mostaza estilo Dijon
1 cucharadita de ajo machacado
Precaliente el Gourmet Health Grill hasta
que la luz verde 'Ready' se ilumine.
1. Combine el vino, aceite, mostaza y ajo en
un recipiente con rosca y agite bien.
Coloque los cortes de carne en un plato
hondo, que no sea de plástico o de
aluminio, y vierta la salsa marinada.
2. Marine a temperatura ambiente de 30
minutos a 1 hora.
3. Ase los cortes de carne por 3 minutos a
termino medio.
4. Sirva con puré de papa cremoso y una
fresca ensalada.
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FILETES DE SALMON
ATLANTIC CON ESTRAGON
Y CORTEZA DE PIMIENTA
Sirve 4
4 filetes de salmón Atlantic-peso aproximado
6 onzas (180 gramos) cada uno
2 cucharadas de aceite de olivo
2 cucharadas de hojas secas de estragón
pimienta fresca negra molida
Para decorar:
Rebanadas de Lima o limón
Para servir:
Tiras de papas fritas o papas chicas al vapor
Precaliente el Gourmet Health Grill hasta
que la luz verde 'Ready' se ilumine.
1. Combine el aceite con el estragón y
bastante pimienta negra.
2. Barnice el salmón en ambos lados con la
mezcla y coloque en el asador.
3. Ajuste el control de altura del asador al
toque de los filetes de pescado.
4. Permita cocinar por 2 minutos hasta
que dore por fuera y este rosa por
dentro. Cocine un poco mas si prefiere
su pescado mas cocido.
5. Sirva inmediatamente.
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