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CARATERISTICAS DE FABRICACION
- Estructura portante de acero inoxidable con 4 pies ajus-
tables en altura. El revestimiento exterior y la superficie
superior son enteramente de acero 18/10.
- Cuba de cocción de acero inoxidable, fondo de acero en
los modelos ACK20001.
- Cuba de cocción de acero inoxidable con fondo de ace-
ro " Bimetal COMPOUND " en el modelo ACK20002.
- Tapa de cierre de la cuba, de acero inoxidable colocado
sobre bisagras.
- El vuelco de la cuba de cocción se realiza de manera
manual.
- La calefacción de la cuba se realiza por medio de 4 que-
madores de acero inoxidable,resistentes a los esfuerzos
mecánicos y a las fatigas térmicas.
- Suministro de gas por medio de una válvula termostática
multifuncional.
- El encendido de los quemadores se realiza por medio de
un quemador piloto con inyector fijo.
- Regulación de la temperatura entre 100°C y 290°C por
medio del termostato.
- Cámara de combustión y colector de humos de chapa
de acero inoxidable
- La cuba de cocción está dotada de los componentes si-
guientes
- Válvula termostática de gas
- Pulsador de encendido piezoeléctrico
- Quemador principal
- Pilota, bujía, termopar
- Botón de mando
PRESCRIPCIONES DE LEY,
REGLAS TECNICAS Y NORMAS
Durante los trabajos de instalación se deben respectar es-
tas prescripciones:
- normas de ley en vigor;
- normas higiénico-sanitarias eventuales sobre locales co-
cina;
- ordenanzas del ayuntamiento u otras entidades territoria-
les sobre construcciones urbanas y protección contra in-
cendios;
- normas para la prevención de accidentes del trabajo;
- Normas para la seguridad del uso de gas combustible;
- Normas relativas a instalaciones de gas alimentadas por
la red de distribución o gas GPL;
- Normas por aparatos de cocción y similares con funcio-
namiento a gas para grandes instalaciones. Normas de
seguridad;
- Normas por instalaciones a gas para aparatos que se
utilizan en grandes cocinas o comunidades;
- las prescripciones de la empresa que suministra el gas;
- prescripciones locales (eventuales).
036 - 04 - Cacerolas de gas volcable
CARATERISTICAS
DEL LUGAR DE INSTALACION
- Puesto que este aparato forma parte del grupo con insta-
lación de la clase A1 (no necesita conexión directa a una
chimenea o a una instalación de aspiración de humos), es
muy importante que el local donde se instala esté bien
ventilado y tenga todas las aberturas de seguridad pres-
critas para su potencia.
- Se aconseja instalar el aparato debajo de una campana
aspiradora que asegure la evacuación rápida y costante
de los vapores de cocción.
- La instalación de alimentación del gas debe estar provis-
ta de válvula de cierre rápido homologada para este obje-
to.
CUIDADO!
Es preciso garantizar el cumplimiento
más rígidos de las normas de protección antincendio!
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