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5.3.3 PLATO CON BRAZO ESPECIAL
Nota: La mercadería que deba cortarse va cargada sobre el plato solamente con
la manopla graduada en posición "0" y con el motor detenido (Fig. 11).
El procedimiento que debe seguirse es el siguiente:
1. Retrasar el plato corredizo (28) en la posición más elejada del plato
medidor de espesor (15).
2. Llegados a este punto con el pomo bloqueador corredizo (26) es posible fijar
la posición del plato.
3. Apoyar la mercadería sobre el plato corredizo (28) teniendo primero
levantado el brazo de agarre (18).
4. A través de la empuñadura (20) rebajar el brazo sujeta mercadería (18)
que sujetará la mercadería al plato (28) con los dientes de acero fijados
sobre la brida. Desbloquear el pomo de bloqueo corredizo (26)
5. La mercadería por su propio peso empujará al plato corredizo (28) hacia el
plano medidor de espesor (15).
6. Regular a través de la manopla graduada el espesor de corte que se desea.
7. Poner en funcionamiento la cortadora haciendo referencia a las diferentes
tipologías de corte que se describen en el capítulo "5.2 - Funcionamiento".
8. Evitar hacer funcionar la cortadora vacía.
9. Volver a afilar la cuchilla apenas el producto cortado presente una superficie
desafilada o áspera y cuando el esfuerzo de corte aumente.
10.
Al finalizar las operaciones de corte llevar a "0" la manopla graduada y
detener la máquina con la tecla stop cuchilla (6/a).
Figura 11- Vista general de la
cortadora con plato con brazo especial
Plano medidor de espesor
15
(vela)
17
Protector de cuchilla
18
Brazo de agarre
Plato de apoyo de la
19
mercadería
20
Manopla de agarre
Manopla bloqueadora del
22
plato
Empuñadura movimiento
23
manual del carrito
Pomo bloqueador
26
corredizo
27
Borde regulable
28
Plato corredizo
24
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