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CAP. 1 INFORMACIÓN SOBRE LA MÁQUINA
1.1
PRECAUCIONES GENERALES
La cortadora debe ser utilizada solamente por personal formado que
conozca perfectamente las normativas de seguridad que se contienen en el
presente manual.
En caso que se cambie de personal, tomarse un tiempo para su formación.
Aunque sobre la máquina se encuentren instalados dispositivos de
seguridad sobre los puntos peligrosos, evitar acercar las manos a la cuchilla
y a las partes que se encuentren en movimiento.
Antes de realizar cualquier operación de limpieza o de mantenimiento,
desconectar la toma de la máquina de la red de alimentación eléctrica.
Cuando se interviene para realizar cualquier operación de mantenimiento o
de limpieza sobre la cortadora (y por tanto son extraídas las protecciones),
tener en cuenta los posibles riesgos restantes.
Durante las operaciones de mantenimiento o limpieza mantener la mente
concentrada en las operaciones que está realizando.
Para limpiar la cortadora no utilizar sustancias corrosivas o inflamables.
Utilizar productos desinfectantes neutros que sean específicos para
maquinarias alimenticias.
Para la limpieza seguir atentamente las instrucciones contenidas en el
capítulo 6 "Limpieza ordinaria".
No lavar la cortadora con chorros de agua a alta presión y so sumergirla en
agua u otros líquidos.
Controlar regularmente el estado del cable de alimentación; un cable en
mal estado o que no esté en buenas condiciones representa un grave
peligro de naturaleza eléctrica.
¡No tirar nunca del cable de la cortadora o de la misma para extraer el
enchufe de la toma de alimentación!
No utilizar la cortadora cuando, después de varios afilados, la cuchilla haya
sufrido una disminución del diámetro externo de 10 mm.
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